酒渣鼻患者需要嚴(yán)格忌口。飲食控制是緩解癥狀的重要措施，主要需避免辛辣刺激食物、酒精飲品、高溫食物三類。

辛辣食物如辣椒、花椒、芥末等含有的辣椒素會(huì)直接刺激面部毛細(xì)血管擴(kuò)張，加重面部潮紅和丘疹。臨床觀察顯示，攝入辛辣食物后2-6小時(shí)內(nèi)，78%患者會(huì)出現(xiàn)癥狀加重。長(zhǎng)期食用還可能破壞皮膚屏障功能，導(dǎo)致局部炎癥反應(yīng)持續(xù)存在。

酒精飲品包括白酒、紅酒、啤酒等，其代謝產(chǎn)物乙醛具有血管擴(kuò)張作用。研究數(shù)據(jù)表明，飲酒后患者面部血流量可增加3-5倍，持續(xù)達(dá)8小時(shí)以上。酒精還會(huì)干擾免疫調(diào)節(jié)，使蠕形螨感染幾率提升40%，這是酒渣鼻常見的繼發(fā)問題。

65℃以上的高溫食物如火鍋、熱湯等，通過熱輻射作用誘發(fā)神經(jīng)源性炎癥。溫度刺激會(huì)激活瞬時(shí)受體電位香草酸亞型1TRPV1，促使P物質(zhì)釋放，導(dǎo)致血管通透性增加。建議將食物冷卻至40℃以下食用，可減少50%以上的面部充血發(fā)作。

部分患者可能對(duì)巧克力、柑橘類水果、乳制品等產(chǎn)生個(gè)體不耐受。這類食物含有的組胺、酪胺等物質(zhì)可能參與肥大細(xì)胞活化，建議通過飲食日記排查誘因。深海魚、綠茶等抗炎食物可適量補(bǔ)充，其含有的歐米伽3脂肪酸和茶多酚有助于減輕紅斑。

癥狀急性期應(yīng)執(zhí)行嚴(yán)格飲食控制，穩(wěn)定期可逐步嘗試小劑量接觸可疑食物。合并蠕形螨感染或丘疹膿皰型患者，需在醫(yī)生指導(dǎo)下配合甲硝唑、多西環(huán)素等藥物治療。中重度患者建議同時(shí)進(jìn)行光電治療，改善血管異常增生。