高考期間合理飲食有助于提升腦力，推薦以下三類(lèi)補(bǔ)腦食物：富含Omega-3脂肪酸的深海魚(yú)、含卵磷脂的雞蛋、含抗氧化物質(zhì)的黑巧克力。
深海魚(yú)類(lèi)如三文魚(yú)、鱈魚(yú)含有豐富的DHA，能促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞膜形成，提高信息傳遞效率。建議每周食用2-3次清蒸或低溫烤制的深海魚(yú)，搭配西蘭花等十字花科蔬菜可增強(qiáng)吸收。注意避免油炸烹飪方式破壞營(yíng)養(yǎng)成分。
雞蛋蛋黃中的卵磷脂是合成乙酰膽堿的重要原料，每日1-2個(gè)水煮蛋可改善記憶力。膽固醇偏高者可將全蛋替換為蛋白，搭配雜糧面包食用效果更佳。乳糖不耐受人群可選擇豆?jié){替代牛奶作為搭配飲品。
黑巧克力中的黃烷醇能增加大腦血流量，選擇可可含量70%以上的產(chǎn)品，每日20-30克分次食用。搭配堅(jiān)果食用可延緩血糖波動(dòng)，避免空腹食用引發(fā)胃部不適。糖尿病患者應(yīng)選擇無(wú)糖可可粉替代。
特殊情況下如對(duì)上述食物過(guò)敏，可替換為核桃、藍(lán)莓或亞麻籽油。考前飲食需提前1個(gè)月開(kāi)始規(guī)律調(diào)整，避免突然改變飲食習(xí)慣造成腸胃負(fù)擔(dān)。若出現(xiàn)食欲減退或消化異常，應(yīng)及時(shí)咨詢(xún)營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)師。
