駝奶一般指駱駝奶，是動(dòng)物駱駝產(chǎn)的奶，可以通過人工技術(shù)提取，做成奶制品。駱駝奶主要產(chǎn)于沙特阿拉伯、蘇丹、馬里，以及我國(guó)新疆、內(nèi)蒙古等地，是哈薩克族、蒙古族、柯爾克孜等少數(shù)民族的飲料，一般經(jīng)過發(fā)酵后才能喝。
功效作用
駱駝奶具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、補(bǔ)鈣的功效。
補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng):
駱駝奶富含酪蛋白、乳鐵蛋白、免疫球蛋白、維生素、礦物質(zhì)，飲用駱駝奶能夠使人體營(yíng)養(yǎng)成分得到補(bǔ)充。
補(bǔ)鈣:
駱駝奶含有鈣，適量飲用喝駱駝奶可補(bǔ)鈣。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
駱駝奶中含有氨基酸、維生素、鈣、鐵、磷、免疫球蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶等成分。
適宜人群
大部分人群均可飲用，尤其適合骨質(zhì)疏松的人群。
一般人群:
駱駝奶營(yíng)養(yǎng)豐富，大多數(shù)人群均可飲用。
骨質(zhì)疏松的人群:
駱駝奶含有鈣，骨質(zhì)疏松的人群適量飲用喝駱駝奶可補(bǔ)鈣，防治骨質(zhì)疏松。
禁忌人群
對(duì)駱駝奶過敏者、乳糖不耐癥者不要飲用。
對(duì)駱駝奶過敏者:
對(duì)駱駝奶過敏的人群是禁止飲用駱駝奶的，以免誘發(fā)過敏。
乳糖不耐癥者:
駱駝奶中含有乳糖，所以乳糖不耐癥者不宜飲用，以免引起腹痛、腹瀉。
特殊人群
一歲以下嬰兒不能喝駱駝奶；一歲以上嬰幼兒可少量飲用駱駝奶。
一歲以下嬰兒:
6個(gè)月以下的嬰兒最好純母乳喂養(yǎng)，滿6個(gè)月后開始添加輔食，也應(yīng)該繼續(xù)吃母乳或者配方奶粉。滿1周歲后可以嘗試開始給寶寶添加其他奶制品。
一歲以上嬰幼兒:
一歲以上的寶寶在繼續(xù)母乳喂養(yǎng)的同時(shí)，可嘗試飲用其他奶制品作為輔食。輔食的選擇最好為常見產(chǎn)品，如牛奶、酸奶、奶酪等。駱駝奶的應(yīng)用還不廣泛，建議嬰幼兒少量、適量飲用。
適量飲用，建議每天250-300ml。
不宜同用
駱駝奶是可以和大多數(shù)食物一起飲用的，但要注意，大家在享受美食的同時(shí)不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
駱駝奶口味獨(dú)特，可以做成甜品、飲料食用。
咖啡駝奶:
沖泡好咖啡后，待溫度降至60-70度，倒入駱駝奶攪拌均勻即可。
蜜汁駝奶:
在駱駝奶中加入適量蜂蜜后即可飲用，也可密封好放入冰箱冷藏2小時(shí)后飲用。
駱駝奶茶:
把水燒開后，倒入適量茶葉，煮三分鐘左右，關(guān)火，把茶葉渣倒掉，加入適量駱駝奶混勻即可。
駱駝奶粥:
先將大米煮成半熟，去米湯，加入駱駝奶，文火煮成粥，加入白糖攪拌，充分溶解即成。
駱駝奶巧克力:
椰子油隔熱水化成液態(tài)，加入駱駝奶粉、可可粉、楓糖漿，攪拌均勻，倒入模具中冷凍半個(gè)小時(shí)，最后取出脫模，撒上糖粉即可。
溫馨提示
駱駝奶與母乳成分有很大的差別，不建議用駱駝奶喂養(yǎng)嬰兒。
