帶狀皰疹患者不宜食用牛羊肉主要與這類食物的促炎特性有關(guān)。帶狀皰疹由水痘-帶狀皰疹病毒再激活引發(fā)，急性期需避免加重炎癥反應(yīng)和神經(jīng)痛癥狀。
牛羊肉可能影響病情的機(jī)制包括高脂肪含量和特定蛋白質(zhì)成分。紅肉中的飽和脂肪酸會促進(jìn)前列腺素等炎癥介質(zhì)合成，加劇局部皮膚炎癥反應(yīng)。動(dòng)物蛋白代謝產(chǎn)物可能刺激免疫系統(tǒng)，導(dǎo)致皰疹區(qū)域痛覺敏感度增加。部分患者對牛羊肉中的組胺成分敏感，可能誘發(fā)血管擴(kuò)張和瘙癢癥狀。
急性期飲食建議選擇清淡易消化的食物。優(yōu)質(zhì)植物蛋白如豆腐、藜麥可替代動(dòng)物蛋白，富含維生素C的獼猴桃、草莓有助于皮膚修復(fù)。若出現(xiàn)明顯神經(jīng)痛，需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用加巴噴丁、普瑞巴林等藥物控制癥狀。
恢復(fù)期可逐步嘗試少量瘦肉，但需觀察皮疹和疼痛是否加重。合并糖尿病或高尿酸血癥的患者應(yīng)嚴(yán)格控制紅肉攝入量。皮膚結(jié)痂脫落后兩周，若無明顯不適可恢復(fù)正常飲食。
