高考前幾天的飲食應(yīng)以均衡營(yíng)養(yǎng)、易消化、穩(wěn)定血糖為原則，推薦富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素B族及膳食纖維的食材。飲食搭配需兼顧腦力需求與胃腸舒適度，避免高糖高脂或刺激性食物。
優(yōu)質(zhì)蛋白類：清蒸鱸魚(yú)、蝦仁炒蛋、鹵水豆腐等食材提供膽堿和卵磷脂，有助于神經(jīng)遞質(zhì)合成。魚(yú)類中的歐米伽3脂肪酸可減輕腦部炎癥反應(yīng)，豆腐中的植物蛋白更易消化吸收。
復(fù)合碳水類：燕麥小米粥、紫薯飯、全麥饅頭等低升糖指數(shù)主食能持續(xù)釋放能量。搭配紅豆、鷹嘴豆等雜糧可延緩血糖波動(dòng)，維持考試期間專注力。
深色蔬菜類：清炒菠菜、涼拌木耳、西蘭花炒胡蘿卜等提供葉酸和維生素K。這些營(yíng)養(yǎng)素參與髓鞘形成和認(rèn)知功能調(diào)節(jié)，烹飪時(shí)建議快炒或白灼保留營(yíng)養(yǎng)。
堅(jiān)果種子類作為加餐可選擇核桃仁、南瓜籽等，每日攝入約15-20克。其中α-亞麻酸和鋅元素對(duì)短期記憶提升有幫助，但需避免油炸或糖漬品種。
特殊情況下如考前緊張食欲不振，可少量飲用陳皮山楂飲或酸奶調(diào)節(jié)胃腸功能。若既往有食物過(guò)敏史或乳糖不耐受，需提前排除風(fēng)險(xiǎn)食材。
