干人參泡水喝的正確方法主要有清洗處理、切片方式、水溫控制和飲用時間四個關(guān)鍵步驟。
清洗處理需用軟毛刷輕輕刷洗表面泥土,流動清水沖洗30秒即可,避免長時間浸泡導(dǎo)致有效成分流失。清洗后可用潔凈紗布吸干水分,切忌暴曬或高溫烘干。
切片方式建議斜切成2-3毫米薄片,增大與水的接觸面積。若使用整支人參,可用刀背輕拍使其表面產(chǎn)生細微裂紋。體質(zhì)虛寒者可搭配3-5粒枸杞同泡,濕熱體質(zhì)適合配3片菊花。
水溫控制在80-90℃最佳,沸水會破壞人參皂苷成分。每次用量3-5克,注入300毫升熱水后加蓋燜泡15分鐘??煞磸?fù)沖泡2-3次,直至參片味道變淡。
飲用時間以晨起空腹或餐前1小時為佳,下午4點后不宜飲用。連續(xù)飲用建議不超過15天,間隔1周后再繼續(xù)使用。飲用期間出現(xiàn)口干、失眠等反應(yīng)應(yīng)減量或暫停。