糖尿病患者的血糖控制與水果選擇密切相關(guān)，適宜的水果主要有草莓、櫻桃、柚子。這些水果含糖量低且升糖指數(shù)適中，既能滿足營(yíng)養(yǎng)需求又不會(huì)引起血糖劇烈波動(dòng)。
草莓每100克含糖量約4.9克，富含維生素C和膳食纖維，有助于延緩糖分吸收。櫻桃升糖指數(shù)僅22，含有天然抗氧化物質(zhì)花青素，對(duì)改善胰島素抵抗有幫助。柚子含糖量約7.8克/100克，其中的柚皮苷成分能增強(qiáng)胰島素敏感性。
需控制攝入量的水果包括香蕉、荔枝、芒果，這些水果每100克含糖量超過(guò)15克。香蕉成熟度越高升糖作用越明顯，荔枝一次性攝入超過(guò)10顆可能引發(fā)血糖驟升。芒果果肉糖分集中，建議每次食用不超過(guò)50克。
特殊情況下如血糖波動(dòng)較大時(shí)，可暫時(shí)選擇黃瓜、西紅柿替代水果。黃瓜含水量達(dá)96%，幾乎不含糖分；西紅柿升糖指數(shù)僅15，富含番茄紅素。血糖穩(wěn)定期每日水果總量應(yīng)控制在200克以內(nèi)，分兩次在兩餐之間食用。
合并糖尿病腎病患者需注意楊桃絕對(duì)禁忌，其中的神經(jīng)毒素可能加重腎臟損傷。火龍果雖然甜度低但含糖量達(dá)13.3克/100克，需計(jì)入每日總碳水化合物攝入。監(jiān)測(cè)餐后2小時(shí)血糖變化是驗(yàn)證個(gè)體水果耐受性的有效方法。
