吃了少量發(fā)霉食物后可通過催吐、飲食調節(jié)、補充益生菌等方式降低健康風險。霉變食物可能含有黃曲霉毒素、赭曲霉毒素等有害物質，主要危害消化系統(tǒng)和肝臟功能。
易寧 蒙脫石散
生產(chǎn)廠家：揚子江藥業(yè)集團有限公司
功能主治：用于成人及兒童急、慢性腹瀉。
用法用量：口服，成人每次1袋(3克)，一日3次。兒童1歲以下每日1袋，分3次服;1～2歲每日1～2袋，分3次服;2歲以上每日2～3袋，分3次服，服用時將本品倒入半杯溫開水(約50毫升)中混勻快速服完。治療急性腹瀉時首次劑量應加倍。
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立即停止食用霉變食物是首要措施。若進食時間在2小時內(nèi)，可通過刺激舌根誘發(fā)嘔吐，減少毒素吸收。飲用200-300毫升溫水有助于稀釋胃內(nèi)容物，但避免使用鹽水催吐以防電解質紊亂。
活性炭片可吸附消化道內(nèi)毒素，蒙脫石散能保護胃腸黏膜。雙歧桿菌制劑可調節(jié)腸道菌群平衡，減輕霉菌毒素對腸道的刺激。這些藥物需在醫(yī)生指導下使用。
增加膳食纖維攝入能促進毒素排出，燕麥、蘋果、芹菜等食物富含可溶性纖維。適量飲用綠茶，其茶多酚成分具有解毒作用。補充維生素B族和維生素C有助于增強肝臟解毒功能。
霉變食物可能引發(fā)腹痛、腹瀉等急性胃腸炎癥狀，嚴重時可出現(xiàn)發(fā)熱或血便。持續(xù)嘔吐超過6小時、出現(xiàn)意識模糊或尿量減少時需立即就醫(yī)。肝功能異常者、孕婦及兒童群體對霉菌毒素更敏感，建議盡早就診檢查。
日常需注意食品儲存條件，谷物堅果類應密封冷藏，面包水果出現(xiàn)霉斑需整塊丟棄。發(fā)霉部分切除后剩余部分仍可能含有肉眼不可見的菌絲毒素，不建議繼續(xù)食用。
