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        連米的功效與作用 連米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

        發(fā)布時(shí)間:2022-12-06 15:56 相關(guān)企業(yè):復(fù)禾醫(yī)藥

        連米又叫皂角米,為滇皂莢種子的外胚乳,是一種低脂肪、高能量、經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的營(yíng)養(yǎng)保健食物,具有一定的潤(rùn)腸通便、潤(rùn)膚養(yǎng)顏作用。

        功效作用

        皂角米有一定的潤(rùn)腸通便、潤(rùn)膚養(yǎng)顏?zhàn)饔谩?/p>

        潤(rùn)腸通便:

        皂角米和水泡發(fā)后的植物膠質(zhì)屬于可溶性膳食纖維,可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),幫助改善排便困難的問(wèn)題。

        潤(rùn)膚養(yǎng)顏:

        皂角米富含蛋白質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分,具有一定的潤(rùn)膚養(yǎng)顏?zhàn)饔谩?/p>

        營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

        皂角米富含蛋白質(zhì)、總糖、粗纖維、17種氨基酸(其中8種為必需氨基酸)以及鉀、磷、鈣、鎂、鈉、鐵、鋅、錳、銅等9種礦質(zhì)元素。

        人群

        大多數(shù)人群都可以食用皂角米,尤其適用于腸燥便秘者。

        一般人群:

        皂角米是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食材,大部分人群都可以食用皂角米。

        腸燥便秘者:

        皂角米和水泡發(fā)后的植物膠質(zhì)屬于可溶性膳食纖維,可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),腸燥便秘者適量食用能夠改善排便困難的情況。

        禁忌人群

        消化不良人群不宜食用。

        原因:

        皂角米含有較多的粗纖維,較難消化,消化不良的人食用后可能導(dǎo)致或加重消化不良。

        用量

        根據(jù)個(gè)人喜好,適量食用,請(qǐng)勿暴飲暴食。

        不宜同用

        皂角米是可以和大多數(shù)食物一起食用的,但要注意,大家在享受皂角米的同時(shí)不要暴飲暴食,以免引起身體不適。

        食用方法

        皂角米的食用方法較多,可以直接沖泡飲用,也可以做甜品、熬粥、燉湯食用,例如皂角米銀耳蓮子羹、皂角米花生粥、皂角米雞肉湯、皂角米山藥排骨湯。

        直接沖泡飲用:

        保溫杯中加適量洗凈的皂角米,倒入剛燒好的開(kāi)水,大概6小時(shí)后,即可加糖飲用。

        皂角米銀耳蓮子羹:

        鍋內(nèi)加適量的水,倒入泡發(fā)的皂角米、銀耳、蓮子,大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮2小時(shí)左右即可。

        皂角米花生粥:

        取適量皂角米洗凈,溫水浸泡2小時(shí)后,再與花生合煮為粥。

        皂角米雞肉湯:

        皂角米洗凈,雞肉洗凈切成塊,以上食材與大棗、枸杞一起放入鍋中熬至湯成。

        皂角米山藥排骨湯:

        排骨洗凈剁塊,山藥去皮切滾刀塊,皂角米淘洗干凈,以上食材一起放入鍋中燉2小時(shí)左右即可。

        溫馨提示

        滇皂莢為豆科云實(shí)亞科皂莢屬落葉喬木,是皂莢屬中唯一能食用種子外胚乳的種,購(gòu)買時(shí)應(yīng)注意區(qū)分,以免買到不能食用的品種。

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