高考期間可以適量食用雞蛋。雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、卵磷脂和維生素B族等營(yíng)養(yǎng)素，有助于維持大腦功能和體力，適合考生在備考期間食用。
雞蛋中的蛋白質(zhì)含有人體必需的氨基酸，能促進(jìn)神經(jīng)遞質(zhì)合成，提升注意力和記憶力。卵磷脂可幫助修復(fù)腦細(xì)胞膜，維生素B12則參與紅細(xì)胞的生成，預(yù)防貧血導(dǎo)致的疲勞感。水煮蛋或蒸蛋羹的烹飪方式更易消化吸收，避免油炸做法增加腸胃負(fù)擔(dān)。
部分考生可能對(duì)雞蛋過(guò)敏，表現(xiàn)為皮膚瘙癢或胃腸道不適，這類(lèi)人群需避免食用。雞蛋黃含有較高膽固醇，每日攝入量建議控制在1-2個(gè)。搭配全麥面包和新鮮蔬菜食用，可延緩血糖波動(dòng)，保持穩(wěn)定的能量供給。
考試當(dāng)天可選擇在早餐食用雞蛋，避免午餐后食用可能引起的困倦感。若平時(shí)較少攝入雞蛋，建議提前適應(yīng)，防止突然改變飲食習(xí)慣引發(fā)不適。
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