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        牛奶的功效 牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

        發(fā)布時(shí)間:2022-11-27 17:35 相關(guān)企業(yè):復(fù)禾醫(yī)藥

        牛奶是人們?nèi)粘I钪邢矏?ài)的食物之一,營(yíng)養(yǎng)豐富,容易消化吸收。牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等,包括人體生長(zhǎng)發(fā)育所需的氨基酸,消化率可高達(dá)98%,具有安眠、補(bǔ)鈣、美容養(yǎng)顏等功效

        功效作用

        牛奶具有安眠、補(bǔ)鈣、美容養(yǎng)顏等功效。

        安眠:

        牛奶中的色胺酸在人體中可以轉(zhuǎn)換成影響情緒及睡眠的5-羥色胺與褪黑激素,適量飲用牛奶能安定神經(jīng)、幫助入睡。

        補(bǔ)鈣:

        牛奶是人體鈣的較佳的來(lái)源,所以適量飲用喝牛奶可補(bǔ)鈣。

        美容養(yǎng)顏:

        牛奶中的乳清對(duì)面部皺紋有一定的消除作用,可使皮膚保持光滑滋潤(rùn)。適量飲用牛奶對(duì)美容養(yǎng)顏有積極作用,但不起決定性作用,所以大家不要盲目過(guò)量飲用牛奶。

        營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

        牛奶是完全蛋白質(zhì)食品,其中40%為乳酪蛋白,其次為乳清蛋白。后者的含硫量比例相當(dāng)于雞蛋清。此外還含有維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、維生素P、泛酸等。

        人群

        大部分人群都可以飲用,尤其適用于失眠、缺鈣、皮膚不好的人群。

        一般人群:

        牛奶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的飲品,男女老少都可以飲用。

        失眠的人群:

        牛奶中有色胺酸,適量飲用牛奶能安定神經(jīng)、幫助入睡。

        缺鈣的人群:

        牛奶是人體鈣的較佳的來(lái)源,缺鈣的人群適量飲用喝牛奶可補(bǔ)鈣。

        皮膚不好的人群:

        牛奶中的乳清對(duì)面部皺紋有一定的消除作用,皮膚不好的人群飲用后可使皮膚保持光滑滋潤(rùn)。

        禁忌人群

        對(duì)牛奶過(guò)敏者、乳糖不耐癥者。

        對(duì)牛奶過(guò)敏者:

        對(duì)牛奶過(guò)敏的人群是禁止飲用牛奶的,以免誘發(fā)過(guò)敏。

        乳糖不耐癥者:

        牛奶中含有較多乳糖,所以乳糖不耐癥者不宜飲用,以免引起腹痛、腹瀉。

        特殊人群

        孕婦和兒童可以適量飲用牛奶,以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

        用量

        適量飲用,建議每天250ml-300ml。

        不宜同用

        牛奶是可以和大多數(shù)食物一起食用的,但要注意,大家在享受美食的同時(shí)不要暴飲暴食,以免引起身體不適。

        食用方法

        牛奶的做法有很多,可以做成蛋奶、奶茶、牛奶粥、牛奶大棗湯、羊肉奶羹等。

        蛋奶:

        先將雞蛋煮熟,去掉蛋殼、蛋白,用勺子將蛋黃研碎,加入牛奶充分混合即可。

        奶茶:

        先用開(kāi)水浸泡茶葉,然后趁勢(shì)把它倒進(jìn)煮沸的牛奶中。至于加糖或加鹽,則可根據(jù)個(gè)人的口味而定。

        牛奶粥:

        先將大米煮成半熟,去米湯,加入牛奶,文火煮成粥,加入白糖攪拌,充分溶解即成。

        牛奶大棗湯:

        先將大米與大棗同煮成粥,然后加入牛奶,燒開(kāi)即可。

        羊肉奶羹:

        將羊肉、生姜一起放進(jìn)砂鍋,加水文火燉7小時(shí),去除未爛殘?jiān)?,留羊肉湯,加入切片山藥,再倒入牛奶,燒開(kāi)即可。

        溫馨提示

        大家不要空腹喝牛奶,以免引起惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道不適癥狀。

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