肺癌患者在飲食上需避免可能影響治療或加重癥狀的特定蔬菜。以下五類蔬菜需謹(jǐn)慎選擇或限制攝入：
十字花科蔬菜
西蘭花、卷心菜等含硫苷成分，可能干擾甲狀腺功能，影響部分靶向藥物代謝。化療期間大量食用可能加重胃腸道反應(yīng)，建議焯水后少量食用。
高纖維粗硬蔬菜
竹筍、芹菜等粗纖維蔬菜易刺激消化道黏膜，放療后出現(xiàn)食管炎或腸黏膜損傷時(shí)應(yīng)避免?？筛臑楣锨杨惖溶涃|(zhì)蔬菜。
光敏性蔬菜
芹菜、茴香等含呋喃香豆素，可能加重放療后的皮膚光敏感。食用后需嚴(yán)格防曬，建議晚餐時(shí)段少量食用。
高草酸蔬菜
菠菜、莧菜等草酸含量高，合并骨轉(zhuǎn)移或使用雙膦酸鹽類藥物時(shí)，可能增加腎結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。建議焯煮后棄湯食用。
發(fā)酵類腌制蔬菜
泡菜、酸菜等含亞硝酸鹽及高鹽分，可能誘發(fā)治療期間的惡心嘔吐，合并高血壓或水腫患者應(yīng)嚴(yán)格限制。
肺癌患者每日蔬菜攝入量建議300-500克，優(yōu)先選擇胡蘿卜、南瓜等富含β-胡蘿卜素的根莖類。出現(xiàn)嚴(yán)重口腔潰瘍或腸梗阻時(shí)，應(yīng)暫時(shí)采用蔬菜泥形式補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。具體飲食方案需營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)師根據(jù)治療方案調(diào)整。
