高考前幾天適合選擇富含維生素、礦物質(zhì)且低升糖指數(shù)的水果，既能補(bǔ)充腦力消耗又避免血糖波動(dòng)。推薦藍(lán)莓、香蕉和蘋果三種水果，它們分別通過不同機(jī)制支持考生狀態(tài)。
藍(lán)莓含有豐富的花青素，具有抗氧化作用，可減輕腦細(xì)胞氧化損傷。其含有的類黃酮物質(zhì)能促進(jìn)大腦海馬區(qū)神經(jīng)細(xì)胞生長，有助于短期記憶提升。每日食用50-80克新鮮藍(lán)莓為宜，避免與乳制品同食影響花青素吸收。
香蕉富含色氨酸和維生素B6，是合成血清素的前體物質(zhì)。血清素作為神經(jīng)遞質(zhì)可緩解考試焦慮，改善睡眠質(zhì)量。每根中等大小的香蕉約含鉀400毫克，能調(diào)節(jié)電解質(zhì)平衡預(yù)防肌肉痙攣。建議選擇表皮略帶青綠的香蕉，其升糖指數(shù)較完全成熟的低30%。
蘋果的槲皮素和膳食纖維組合具有穩(wěn)定血糖的特性。果皮中的多酚類物質(zhì)能增強(qiáng)大腦毛細(xì)血管彈性，改善腦部微循環(huán)。研究發(fā)現(xiàn)咀嚼蘋果時(shí)產(chǎn)生的α波腦電活動(dòng)有助于專注力維持。食用時(shí)保留果皮，每天1個(gè)約200克的蘋果可提供充足營養(yǎng)。
特殊情況下需注意：既往有果糖不耐受的考生應(yīng)控制香蕉攝入量；正在服用抗凝藥物者需咨詢醫(yī)生藍(lán)莓食用量；胃腸道敏感者可將蘋果加熱軟化后食用。若出現(xiàn)皮疹、腹瀉等過敏癥狀應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。
