肺炎患者應(yīng)避免高糖、辛辣刺激、油膩及易產(chǎn)氣食物，主要包括含糖飲料、油炸食品、辣椒、豆類及乳制品等。不適宜食物可能加重炎癥反應(yīng)或影響呼吸道分泌物排出。

1、高糖食物：

精制糖類如碳酸飲料、蛋糕會抑制白細胞殺菌功能，延緩炎癥消退。肺炎期間機體處于高代謝狀態(tài)，過量糖分攝入可能干擾血糖平衡，建議用低糖水果如蘋果替代甜點。

2、辛辣刺激物：

辣椒、花椒等含辣椒素成分直接刺激呼吸道黏膜，加重咳嗽癥狀。部分患者食用后可能出現(xiàn)支氣管痙攣，尤其合并哮喘病史者需嚴格避免。

3、油炸食品：

炸雞、薯條等高脂食物增加消化負擔(dān)，可能誘發(fā)反流性咳嗽。油脂高溫產(chǎn)生的丙烯酰胺等物質(zhì)還會促進氧化應(yīng)激，不利于肺部組織修復(fù)。

4、易產(chǎn)氣食物：

豆類、洋蔥等產(chǎn)氣食物可能引起腹脹，限制膈肌運動影響呼吸效率。乳糖不耐受患者攝入奶制品易導(dǎo)致腸道脹氣，可選用發(fā)酵酸奶替代。

5、酒精飲品：

酒精代謝消耗肝臟解毒資源，降低抗生素藥效。飲酒還會抑制咳嗽反射，增加痰液滯留風(fēng)險，治療期間應(yīng)完全戒斷。

肺炎恢復(fù)期建議選擇清蒸魚、百合粥等易消化食材，每日分5-6次少量進食。適量補充維生素C含量高的獼猴桃、西蘭花有助于黏膜修復(fù)，飲用40℃左右溫水可稀釋痰液。烹飪方式以燉煮為主，避免煎烤產(chǎn)生的有害物質(zhì)。合并基礎(chǔ)疾病患者需根據(jù)營養(yǎng)師建議調(diào)整蛋白質(zhì)與碳水化合物的比例，餐后保持半臥位30分鐘預(yù)防誤吸。