結(jié)腸癌患者需限制高脂紅肉、加工肉制品及酒精攝入。飲食調(diào)整是結(jié)腸癌康復(fù)管理的重要環(huán)節(jié)，不當(dāng)飲食可能刺激腫瘤生長或誘發(fā)消化道不適。
高脂紅肉如牛肉、羊肉可能增加腸道炎癥風(fēng)險，建議用魚肉、雞胸肉等白肉替代。加工肉制品如香腸、培根含亞硝酸鹽等致癌物，日常應(yīng)避免食用。酒精代謝產(chǎn)物乙醛具有直接細胞毒性，可能加速癌細胞增殖。
精制糖類如白糖、甜點會快速升高血糖，間接促進腫瘤微環(huán)境發(fā)展。油炸食品如薯條、炸雞產(chǎn)生的丙烯酰胺等物質(zhì)可能加重腸道負擔(dān)。辛辣刺激食物如辣椒、花椒可能引發(fā)腹瀉或腹痛，需根據(jù)個體耐受性調(diào)整。
膳食纖維攝入不足可能延緩腸道蠕動，建議選擇蒸煮方式處理蔬菜。部分患者乳糖不耐受，飲用牛奶后出現(xiàn)腹脹需改用酸奶或無乳糖奶制品。
結(jié)腸癌術(shù)后患者可能出現(xiàn)消化功能減退，需采用少食多餐模式。營養(yǎng)師會根據(jù)患者個體情況制定個性化食譜，定期復(fù)查血常規(guī)和營養(yǎng)指標有助于及時調(diào)整飲食方案。
