蕁麻疹患者適合選擇低組胺、抗炎和增強(qiáng)免疫力的食物。蕁麻疹的飲食管理需兼顧緩解癥狀與減少復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)，主要推薦新鮮蔬果、優(yōu)質(zhì)蛋白及特定谷物。

低組胺食物是基礎(chǔ)選擇。急性發(fā)作期應(yīng)避免高組胺食物如海鮮、發(fā)酵食品醬油、奶酪、腌制肉類及部分水果草莓、柑橘。推薦蘋果、梨、西蘭花、黃瓜等低敏蔬菜，以及糙米、燕麥等未精加工谷物。冷凍肉類比新鮮肉類組胺含量更低。

抗炎食物有助于減輕皮膚反應(yīng)。富含omega-3脂肪酸的鯖魚、亞麻籽可調(diào)節(jié)免疫應(yīng)答，姜黃中的姜黃素具有天然抗組胺作用。深色蔬菜如菠菜含有的槲皮素能穩(wěn)定肥大細(xì)胞，減少組胺釋放。

增強(qiáng)免疫力的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充很重要。維生素C豐富的彩椒、獼猴桃可促進(jìn)組織修復(fù)，鋅含量較高的南瓜籽有助于皮膚屏障功能。益生菌食品如無糖酸奶能改善腸道菌群，間接降低過敏反應(yīng)發(fā)生概率。

需特別注意個(gè)體化飲食方案。部分患者可能對(duì)乳制品、雞蛋或堅(jiān)果存在特異性過敏，建議通過食物日記排查誘因。烹飪方式以清蒸、水煮為主，避免油炸及辛辣調(diào)料刺激。

病情持續(xù)超過6周或伴隨血管性水腫時(shí)，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行過敏原檢測(cè)。慢性蕁麻疹患者可能需要結(jié)合抗組胺藥物控制癥狀，具體用藥需在皮膚科醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。