仙草不屬于龜苓膏，兩者是不同原料制作的食品。仙草主要由仙草干熬制而成，龜苓膏則含有龜板、土茯苓等中藥材。
仙草是一種草本植物，其莖葉經(jīng)過(guò)曬干后可用于制作甜品，具有清熱解暑的功效。仙草凍口感爽滑，常與糖水、芋圓等搭配食用，屬于傳統(tǒng)消暑食品。制作過(guò)程中不添加動(dòng)物性原料，適合素食者食用，但部分人群可能對(duì)仙草中的膠質(zhì)過(guò)敏。
龜苓膏是傳統(tǒng)藥膳，以龜板和土茯苓為主要原料，配以金銀花、蒲公英等中藥材熬制。成品帶有輕微苦味，通常需要搭配蜂蜜食用。龜苓膏具有滋陰潤(rùn)燥的作用，但孕婦、經(jīng)期女性及體質(zhì)虛寒者需慎用。部分市售龜苓膏可能添加淀粉或食品添加劑以降低成本。
食用仙草或龜苓膏時(shí)需注意體質(zhì)適應(yīng)性，仙草性涼不宜過(guò)量食用，龜苓膏含中藥成分更需謹(jǐn)慎。建議根據(jù)自身健康狀況選擇，購(gòu)買時(shí)查看配料表，避免食用后出現(xiàn)胃腸不適。傳統(tǒng)龜苓膏需冷藏保存，而仙草制品可常溫存放，開(kāi)封后均應(yīng)盡快食用完畢。
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