孕婦需謹(jǐn)慎選擇的食物主要有生冷海鮮、未消毒乳制品、高汞魚類、酒精類飲品及含咖啡因食品。
生冷海鮮如刺身、生蠔可能攜帶李斯特菌，易引發(fā)流產(chǎn)或早產(chǎn)。建議徹底加熱至70℃以上食用。未消毒乳制品包括軟質(zhì)奶酪布里奶酪、卡門貝爾奶酪和生牛奶，存在沙門氏菌污染風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)選擇巴氏殺菌產(chǎn)品。
高汞魚類如劍魚、鯊魚、馬鮫魚會(huì)影響胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，每周食用低汞魚類三文魚、鱈魚不宜超過340克。酒精類飲品可能引發(fā)胎兒酒精綜合征，任何孕期階段都應(yīng)嚴(yán)格禁止。
含咖啡因食品中，每日咖啡因攝入需控制在200毫克以內(nèi)約350毫升現(xiàn)煮咖啡。過量攝入可能增加流產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，可可飲料、功能飲料也需計(jì)算在內(nèi)。
特殊情況下，發(fā)芽馬鈴薯、鮮黃花菜等含天然毒素的食材也應(yīng)避免。孕期飲食需確保食材新鮮并充分烹煮，出現(xiàn)異常癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
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