兒童視力發(fā)育期間需注重營養(yǎng)均衡,關(guān)鍵營養(yǎng)素包括維生素A、葉黃素、DHA等。飲食調(diào)整是促進(jìn)視覺健康的基礎(chǔ)干預(yù)手段,需結(jié)合不同年齡段需求制定方案。
維生素A是視網(wǎng)膜感光物質(zhì)的重要成分,動物肝臟、蛋黃、胡蘿卜等食物含量豐富。學(xué)齡前兒童每日建議攝入300-500微克視黃醇當(dāng)量,缺乏可能導(dǎo)致夜盲癥或角膜干燥。深綠色蔬菜如菠菜同時提供葉黃素和玉米黃質(zhì),這兩種類胡蘿卜素可過濾有害藍(lán)光,每日建議攝入6-10毫克。
ω-3脂肪酸中的DHA占視網(wǎng)膜磷脂的50%,三文魚、亞麻籽、核桃等食物可提供足量DHA。7-12歲兒童每周應(yīng)攝入2-3次深海魚類,每次50-75克。鋅元素參與視覺神經(jīng)信號傳導(dǎo),牡蠣、牛肉、南瓜籽等含鋅量較高,學(xué)齡期兒童每日需攝入8-10毫克。
控制精制糖攝入對視力保護(hù)同樣重要。高糖飲食可能引起眼軸增長,建議限制糖果、含糖飲料的攝入頻率。藍(lán)莓、黑枸杞等深色漿果富含花青素,具有抗氧化作用,每周可安排3-4次作為加餐。
鈣和維生素D的充足攝入與近視防控存在關(guān)聯(lián),每日300-500毫升牛奶配合適量戶外活動是理想選擇。注意烹飪方式對營養(yǎng)素的影響,快炒或蒸煮能更好保留蔬菜中的維生素,避免長時間高溫油炸。
若兒童已存在視力問題,除飲食調(diào)整外應(yīng)定期進(jìn)行專業(yè)視力檢查。營養(yǎng)補(bǔ)充不能替代光學(xué)矯正,重度近視或散光需及時就醫(yī)。建立包含多種營養(yǎng)素的食物組合比單一補(bǔ)充更有利于視覺發(fā)育。