胃炎患者適合選擇易消化、低刺激且富含營(yíng)養(yǎng)的食物養(yǎng)胃。養(yǎng)胃食物主要有南瓜、山藥、小米粥、猴頭菇、卷心菜等，這些食物能保護(hù)胃黏膜并促進(jìn)修復(fù)。
南瓜富含果膠，能在胃內(nèi)形成保護(hù)膜，減少胃酸對(duì)黏膜的刺激。建議蒸煮或燉湯食用，避免油炸。山藥含黏蛋白和多酚氧化酶，可增強(qiáng)胃黏膜屏障功能，適合蒸食或煮粥。急性發(fā)作期可將山藥搗成泥狀食用。
小米粥是低脂低纖維的堿性食物，能中和部分胃酸。煮粥時(shí)可搭配枸杞或紅棗，但糖尿病患者需控制紅棗用量。猴頭菇所含多糖成分具有抑菌和修復(fù)胃黏膜作用，可燉湯或清炒，干品需充分泡發(fā)去除苦味。
卷心菜富含維生素U和維生素K1，能促進(jìn)胃潰瘍創(chuàng)面愈合。建議焯水涼拌或清炒，避免腌制。胃炎急性期可將卷心菜榨汁飲用，但需溫?zé)岷笊倭慷啻畏谩?/p>
胃病患者應(yīng)避免辛辣、過(guò)酸、油炸及粗纖維食物。進(jìn)食需細(xì)嚼慢咽，每日5-6餐少量多餐。癥狀持續(xù)加重或出現(xiàn)嘔血黑便時(shí)，需及時(shí)進(jìn)行胃鏡檢查明確病變程度。
