燙傷后可通過攝入高蛋白食物、維生素C類食物、鋅元素食物、抗氧化食物、水分補充等方式促進恢復。
1、高蛋白食物:
蛋白質(zhì)是組織修復的基礎物質(zhì),燙傷后機體消耗增加。推薦選擇雞蛋、牛奶、魚肉等優(yōu)質(zhì)蛋白,每日攝入量需達到1.2-1.5克/公斤體重。動物蛋白含完整必需氨基酸,乳清蛋白更易吸收,大豆蛋白適合素食者。
2、維生素C食物:
維生素C參與膠原蛋白合成,增強創(chuàng)面愈合能力。新鮮果蔬如獼猴桃、橙子、西蘭花富含維生素C,每日建議攝入200-500毫克。高溫烹飪易破壞維生素C,建議生食或短時焯燙。
3、含鋅食物:
鋅元素能加速上皮細胞再生,調(diào)節(jié)炎癥反應。牡蠣、牛肉、南瓜籽含鋅量較高,每日需補充15-25毫克。植物性食物中的植酸會干擾鋅吸收,建議與動物性食物搭配食用。
4、抗氧化食物:
燙傷后自由基增多,藍莓、石榴、胡蘿卜含花青素和β-胡蘿卜素,可減輕氧化應激損傷。深色蔬菜建議每日300-500克,堅果類每日20-30克,采用低溫烹調(diào)保留活性成分。
5、水分補充:
燙傷導致體液大量流失,每日飲水量應達2000-2500毫升??山惶骘嬘玫}水、椰子水、口服補液鹽維持電解質(zhì)平衡。避免濃茶咖啡等利尿飲品,湯類食物可計入總攝入量。
燙傷恢復期需保持均衡飲食,適當增加鱈魚、菠菜、杏仁等食材。避免辛辣刺激及海鮮等易致敏食物,嚴重燙傷患者需在醫(yī)生指導下進行腸內(nèi)營養(yǎng)支持。配合適度活動促進血液循環(huán),定期消毒換藥觀察創(chuàng)面變化,Ⅱ度以上燙傷應及時就醫(yī)處理。