輕度脂肪肝患者需限制高脂、高糖、高膽固醇食物的攝入。飲食調(diào)整是改善脂肪肝的基礎(chǔ)措施,主要避免動物內(nèi)臟、油炸食品和含糖飲料。
高脂肪食物可能加重肝臟代謝負擔。豬油、肥肉、奶油等飽和脂肪酸含量高的食物需嚴格控制,動物內(nèi)臟如豬肝、雞心等膽固醇含量較高,可能影響脂質(zhì)代謝。
精制糖類會促進肝臟脂肪沉積。碳酸飲料、果汁、糕點等含添加糖的食品可能誘發(fā)胰島素抵抗,建議用低糖水果替代。酒精飲品必須嚴格禁止,乙醇會直接損傷肝細胞。
高膽固醇食物可能影響血脂水平。蛋黃、蟹黃、魷魚等每日攝入量不宜超過200毫克。反式脂肪酸常見于人造黃油、植脂末等加工食品,可能加劇肝臟炎癥反應(yīng)。
部分堅果和水果需適量食用。核桃、夏威夷果等雖然富含不飽和脂肪酸,但熱量較高需控制分量。榴蓮、椰子等高糖水果每日攝入建議不超過100克。
合并代謝異常的患者需個性化調(diào)整。糖尿病或高尿酸血癥患者需同時控制碳水化合物和嘌呤攝入。若出現(xiàn)肝功能異常或纖維化跡象,應(yīng)及時就醫(yī)評估。