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        花生是一種堅果,其特點是高脂肪、高熱量,還含有蛋白質(zhì)、維生素、卵磷脂,以及鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)?;ㄉ哂醒a充營養(yǎng)、健腦等作用。

        維生素E

        來益 維生素E 生產(chǎn)廠家:浙江醫(yī)藥股份有限公司新昌制藥廠 功能主治:1.維生素E是高效抗氧化劑,可使細胞膜免受自由基的傷害,起到保護血管、心臟、乳房、眼睛、皮膚及腺體等器官的作用,可以預(yù)防多種慢性疾病,如乳腺癌、心血管疾病、直腸癌等   2.促進蛋白質(zhì)更新合成,可促進傷口愈合   3.與生殖功能和精子生成有關(guān),可預(yù)防流產(chǎn)、不孕癥、保養(yǎng)卵巢   4.改善免疫功能,延緩衰老   5.保護紅細胞膜,預(yù)防溶血性貧血   6.美白祛斑、美發(fā)護發(fā)、防曬護膚 用法用量:口服。成人,一次1粒,一日2-3次。
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        功效作用

        花生具有補充營養(yǎng)、健腦等作用。

        補充營養(yǎng):

        花生含有脂肪、蛋白質(zhì)、糖類、維生素及微量元素,能夠補充人體所需的營養(yǎng)。

        健腦:

        花生中含有豐富的鋅元素、卵磷脂、氨基酸等成分,對于增強記憶力以及學(xué)習(xí)能力有一定的作用。

        營養(yǎng)價值

        花生營養(yǎng)價值較高,含有脂肪、蛋白質(zhì)、糖類、維生素B6、維生素A、維生素K、維生素E、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。

        人群

        大多數(shù)人群都可以吃花生,尤其適用于腦力勞動者。

        一般人群:

        花生是常見的休閑零食,大多數(shù)人群都可以吃花生。

        腦力勞動者:

        花生有一定的健腦、補腦作用,腦力勞動者,如學(xué)生、學(xué)者等,可以適當(dāng)吃些花生。

        禁忌人群

        對花生過敏者。

        原因:

        對花生過敏者不能吃花生,以免誘發(fā)過敏。

        特殊人群

        小孩子在吃花生時,家長應(yīng)在旁監(jiān)護,不要讓孩子蹦蹦跳跳或追跑打鬧,以免發(fā)生嗆咳事件。

        用量

        根據(jù)個人喜好,適量食用。

        不宜同用

        花生可以和多數(shù)食材一起食用,但是要提醒大家,不要暴飲暴食。

        食用方法

        花生是可以直接吃的,也可以煮著吃、炒著吃,或者作為配料食用,如在酸辣粉、螺螄粉中加入花生。

        水煮花生:

        把鹽、八角、桂皮、花生放入鍋中,加入水一起煮即可。

        五香煮花生:

        把鹽、花椒、茴香、香葉、八角、姜片、桂皮、草果、山奈、花生放入鍋中,加入水一起煮即可。

        醋泡花生:

        鍋中倒油,放入花生米翻炒至顏色變深。把炒好的花生濾干油分,放入盤中,加入醋、鹽,攪拌均勻即可。

        酒鬼花生:

        花生去皮,下油鍋,炸至金黃色;鍋中留少量油,下干辣椒炒香;下炸好的花生、鹽、花椒粉、辣椒粉,炒勻即可起鍋。

        花生芝麻酥糖:

        花生炒變色,去皮備用;鍋中倒入白糖,熬至粘稠,倒入花生,攪拌均勻后出鍋,平鋪在案板上,撒上芝麻,冷卻后切塊即可。

        溫馨提示

        生花生的水分含量比較高,保存不當(dāng)容易發(fā)霉,并且比較容易滋生黃曲霉素。黃曲霉素是一種毒性很高、能夠致癌的霉菌,因此,當(dāng)花生發(fā)霉的時候,一定不要繼續(xù)食用了。

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