女性經(jīng)常掉頭發(fā)可能與蛋白質(zhì)、鐵、鋅、維生素D及B族維生素缺乏有關(guān)。主要營養(yǎng)因素包括毛囊蛋白質(zhì)合成不足、鐵缺乏性貧血、鋅代謝異常、維生素D受體功能障礙、B族維生素參與能量代謝受阻。

1、蛋白質(zhì)缺乏：

頭發(fā)主要成分是角蛋白，長期低蛋白飲食會(huì)導(dǎo)致毛囊合成能力下降。每日攝入不足1克/公斤體重時(shí)，頭發(fā)會(huì)變得細(xì)軟易斷。動(dòng)物性蛋白如雞蛋、魚類，植物性蛋白如大豆制品都能有效補(bǔ)充。蛋白質(zhì)缺乏還伴隨指甲脆弱、肌肉流失等表現(xiàn)。

2、鐵元素不足：

鐵是血紅蛋白合成的必需元素，缺鐵時(shí)毛囊供氧不足導(dǎo)致生長期縮短。血清鐵蛋白低于30μg/L需警惕，月經(jīng)量大的女性更易缺乏。紅肉、動(dòng)物肝臟富含血紅素鐵，配合維生素C可提升吸收率。長期缺鐵可能引發(fā)乏力、面色蒼白等貧血癥狀。

3、鋅代謝異常：

鋅參與100多種酶反應(yīng)，缺鋅會(huì)導(dǎo)致毛囊細(xì)胞分裂受阻。發(fā)鋅檢測(cè)低于70μg/g時(shí)可能出現(xiàn)彌漫性脫發(fā)。牡蠣、牛肉等含鋅豐富，素食者可通過南瓜籽補(bǔ)充。鋅缺乏常伴隨傷口愈合延遲、味覺減退等表現(xiàn)。

4、維生素D缺乏：

維生素D受體存在于毛囊中，血清25OHD低于20ng/ml可能影響毛發(fā)生長周期。日曬不足人群需通過鮭魚、蛋黃等食物補(bǔ)充。嚴(yán)重缺乏時(shí)可能合并骨痛、肌肉無力等骨骼肌癥狀。

5、B族維生素缺乏：

生物素、葉酸、B12等參與角蛋白代謝，缺乏時(shí)會(huì)導(dǎo)致毛干結(jié)構(gòu)異常。全谷物、綠葉蔬菜富含B族維生素，酗酒者吸收障礙風(fēng)險(xiǎn)較高。可能伴隨舌炎、周圍神經(jīng)病變等復(fù)合癥狀。

建議每日攝入足量優(yōu)質(zhì)蛋白和深色蔬菜，每周食用2-3次動(dòng)物肝臟或血制品。長期素食者需注意鐵鋅搭配，更年期女性建議監(jiān)測(cè)維生素D水平。脫發(fā)持續(xù)超過三個(gè)月或伴隨其他癥狀時(shí)，需進(jìn)行血清鐵蛋白、甲狀腺功能等醫(yī)學(xué)檢查。規(guī)律作息和減壓運(yùn)動(dòng)有助于改善營養(yǎng)吸收效率，避免過度燙染等物理損傷。