孕婦可以適量食用鴿子肉。鴿子肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鐵元素及多種維生素,對(duì)孕期營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充有益。
鴿子肉屬于高蛋白低脂肪的肉類,每100克鴿肉約含24克蛋白質(zhì),且氨基酸組成接近人體需求。其鐵含量是雞肉的2-3倍,有助于預(yù)防孕期貧血。含有的維生素B族能促進(jìn)胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育,維生素E具有抗氧化作用。建議選擇新鮮鴿肉,烹飪時(shí)徹底加熱至全熟,避免采用油炸等高溫烹調(diào)方式,清燉或煲湯更利于營(yíng)養(yǎng)吸收。
孕期飲食需注意膳食平衡,除鴿肉外可交替攝入魚肉、牛肉等優(yōu)質(zhì)蛋白。每日肉類總量控制在150-200克,搭配足量蔬菜水果。避免食用野生動(dòng)物或來歷不明的禽類,處理生肉后需徹底清潔雙手及廚具。對(duì)禽類過敏或消化功能較弱的孕婦應(yīng)謹(jǐn)慎嘗試,首次食用可少量觀察身體反應(yīng)。出現(xiàn)腹脹、皮疹等不適需暫停進(jìn)食并咨詢