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        糖尿病人能吃芝麻醬嗎

        發(fā)布時間:2025-04-05 08:57 相關企業(yè):復禾醫(yī)藥

        糖尿病患者可適量食用芝麻醬,需注意控制攝入量并搭配血糖監(jiān)測。芝麻醬富含健康脂肪、蛋白質(zhì)及礦物質(zhì),但熱量較高,過量可能影響血糖穩(wěn)定。

        1、營養(yǎng)構(gòu)成分析:

        芝麻醬每100克含約600千卡熱量,53克脂肪,20克蛋白質(zhì),16克碳水化合物。其不飽和脂肪酸占比超過80%,有助于改善血脂代謝。膳食纖維含量達9克,可延緩糖分吸收速度。

        2、血糖影響機制:

        芝麻醬的血糖生成指數(shù)為35,屬于低GI食物。芝麻中的木酚素和芝麻素能增強胰島素敏感性,但高脂肪含量可能造成餐后延遲性血糖升高。建議每次食用不超過10克。

        3、食用搭配建議:

        推薦搭配高纖維食物如涼拌萵筍或全麥面包,避免與精制碳水化合物同食。可將芝麻醬稀釋后作為蘸料,或加入無糖酸奶調(diào)配。監(jiān)測食用后2小時血糖變化。

        4、特殊注意事項

        合并高脂血癥患者需嚴格控制攝入量。市售芝麻醬可能添加糖分,應選擇無添加純芝麻制品。腎功能不全者需計算每日蛋白質(zhì)總量。

        5、替代方案選擇:

        亞麻籽醬或杏仁醬可作為替代品,其ω-3脂肪酸含量更高。自制芝麻醬可控制研磨細度,保留更多膳食纖維。黑芝麻醬含更高抗氧化物質(zhì)。

        糖尿病患者日常飲食應保持碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪比例均衡,建議每日進行30分鐘有氧運動如快走或游泳。定期檢測糖化血紅蛋白水平,烹飪時使用橄欖油替代動物油脂。出現(xiàn)持續(xù)血糖波動時及時咨詢營養(yǎng)師調(diào)整膳食方案。

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