糜爛性胃炎患者可通過(guò)軟質(zhì)易消化食物、低纖維食材、堿性食物、少食多餐、避免刺激性飲食等方式調(diào)節(jié)飲食結(jié)構(gòu)。
1、軟質(zhì)食物:
選擇米粥、面條、蒸蛋等軟爛食物減輕胃黏膜負(fù)擔(dān)。這類食物經(jīng)過(guò)充分糊化或烹煮后分子結(jié)構(gòu)松散,能減少胃酸分泌和機(jī)械摩擦,適合急性發(fā)作期食用。烹飪時(shí)需徹底煮至無(wú)顆粒感,溫度控制在40℃左右。
2、低纖維食材:
優(yōu)先食用冬瓜、南瓜、土豆等低纖維蔬菜。植物纖維含量低于1.5g/100g的食材可降低對(duì)潰瘍面的物理刺激,同時(shí)提供必要維生素。避免芹菜、竹筍等粗纖維食物,每日蔬菜攝入量建議200-300g分次進(jìn)食。
3、堿性食物:
適量攝入蘇打餅干、饅頭、牛奶等堿性食物中和胃酸。這類食物pH值在7.0-8.5之間,能暫時(shí)緩解胃酸對(duì)糜爛黏膜的侵蝕。但需控制牛奶每日不超過(guò)300ml,避免鈣質(zhì)刺激胃泌素分泌。
4、少食多餐:
采用每日5-6餐制,單次進(jìn)食量不超過(guò)200ml??s短空腹時(shí)間可避免胃酸持續(xù)刺激病灶,兩餐間隔建議2-3小時(shí)。餐后保持直立姿勢(shì)30分鐘,睡前3小時(shí)停止進(jìn)食。
5、忌口清單:
嚴(yán)格規(guī)避辣椒、酒精、咖啡因等刺激性物質(zhì)。辛辣成分會(huì)直接損傷胃黏膜屏障,酒精可增加胃蛋白酶活性,咖啡因則促進(jìn)胃酸分泌。同時(shí)限制油炸食品、碳酸飲料等產(chǎn)酸食物。
糜爛性胃炎患者需建立長(zhǎng)期飲食管理方案,每日保證60g優(yōu)質(zhì)蛋白如魚肉、豆腐,主食以發(fā)面食品為主。烹飪方式推薦蒸煮燉,避免煎炸??膳浜蠝睾瓦\(yùn)動(dòng)如散步促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),餐后1小時(shí)進(jìn)行15分鐘腹式呼吸訓(xùn)練。出現(xiàn)嘔血或黑便需立即就醫(yī)。