孕婦補鐵可通過動物肝臟、紅肉、豆類及深色蔬菜等食物補充。鐵元素對胎兒發(fā)育和母體健康至關重要,缺鐵可能導致貧血、乏力或影響胎兒智力發(fā)育。
動物肝臟是鐵含量最高的食物之一,豬肝每100克含鐵22.6毫克,雞肝含鐵12毫克。建議每周食用1-2次,烹飪時需徹底煮熟。紅肉如牛肉、羊肉含血紅素鐵,吸收率較高,瘦肉部位每日可攝入50-75克。
植物性食物中,黑木耳含鐵97.4毫克/100克,需提前泡發(fā)后涼拌或炒制。黃豆、黑豆等豆類含鐵量約8-10毫克/100克,可制作豆?jié){或燉煮食用。菠菜、莧菜等深色蔬菜含非血紅素鐵,搭配維生素C食物可提升吸收率。
貝殼類海產(chǎn)品如蛤蜊、牡蠣含鐵量較高,但需注意新鮮度與過敏風險。堅果類如芝麻、南瓜子可作為零食補充,芝麻醬拌菜更易吸收。紅棗、桂圓等干果含鐵量中等,適合作為加餐食用。
鐵劑補充需在醫(yī)生指導下進行,過量可能引起便秘或中毒。補鐵期間避免與鈣片、茶、咖啡同食,間隔2小時以上。定期血常規(guī)檢查可監(jiān)測鐵蛋白水平,孕中晚期需求量為每日27-30毫克。
出現(xiàn)頭暈、心悸等貧血癥狀應及時就醫(yī),重度貧血可能需靜脈補鐵治療。膳食補充為主、藥物為輔是安全有效的補鐵原則。