吃辣不會(huì)直接導(dǎo)致牙齦發(fā)炎，但可能加重已有炎癥癥狀。辣椒素會(huì)刺激口腔黏膜，若牙齦本身存在炎癥或損傷，辛辣食物可能引發(fā)短暫疼痛或不適感。

牙齦發(fā)炎主要與口腔衛(wèi)生不良、牙菌斑堆積有關(guān)。長期未徹底清潔牙齒時(shí)，細(xì)菌代謝產(chǎn)物會(huì)刺激牙齦組織，導(dǎo)致紅腫、出血等炎癥反應(yīng)。辛辣食物本身不含致病菌，但高溫或強(qiáng)刺激性可能使充血狀態(tài)下的牙齦敏感度升高，產(chǎn)生灼熱感。

1、健康牙齦的耐受性：

口腔環(huán)境健康者食用適量辣椒不會(huì)引發(fā)炎癥。辣椒素能促進(jìn)局部血液循環(huán)，部分研究顯示其具有一定抗菌作用。正常人群進(jìn)食后及時(shí)漱口即可消除殘留刺激，無需特殊處理。

2、已有炎癥的注意事項(xiàng)：

牙齦炎或牙周炎患者需控制辛辣攝入。炎癥期牙齦血管擴(kuò)張，辣椒素可能通過神經(jīng)末梢加劇痛覺。伴隨口腔潰瘍時(shí)更應(yīng)避免，以防延緩黏膜修復(fù)。建議選擇常溫軟食，用淡鹽水漱口緩解不適。

維護(hù)牙齦健康需每日兩次巴氏刷牙法清潔，配合牙線清除鄰面菌斑。定期口腔檢查能早期發(fā)現(xiàn)牙結(jié)石和牙齦溝病變。飲食上增加維生素C含量高的獼猴桃、西蘭花等，減少精制糖攝入。出現(xiàn)持續(xù)出血或化膿時(shí)需及時(shí)進(jìn)行牙周基礎(chǔ)治療，避免骨質(zhì)吸收。