脂肪肝患者需避免高脂高糖食物、酒精、精制碳水化合物、高鹽食品及加工肉類(lèi)，日常需結(jié)合低脂飲食與適度運(yùn)動(dòng)。

1、高脂食物：

動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、油炸食品等飽和脂肪含量高的食物會(huì)加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)，促進(jìn)脂肪沉積。建議替換為橄欖油、深海魚(yú)類(lèi)等富含不飽和脂肪酸的食物。

2、酒精飲品：

酒精代謝過(guò)程直接損傷肝細(xì)胞，抑制脂肪酸氧化，加速脂肪肝進(jìn)展。紅酒、啤酒、白酒等均需嚴(yán)格戒斷，避免發(fā)展為酒精性肝炎。

3、精制碳水：

白面包、蛋糕、含糖飲料等高升糖指數(shù)食物會(huì)快速轉(zhuǎn)化為甘油三酯儲(chǔ)存于肝臟。選擇全谷物、燕麥等粗糧可減緩血糖波動(dòng)。

4、高鹽食品：

腌制食品、火腿腸等鈉含量超標(biāo)會(huì)誘發(fā)水鈉潴留，影響肝臟微循環(huán)。每日鹽攝入應(yīng)控制在5克以?xún)?nèi)，多用香草、檸檬等天然調(diào)味料替代。

5、加工肉類(lèi)：

培根、香腸等含亞硝酸鹽和防腐劑，可能誘發(fā)肝臟炎癥反應(yīng)。優(yōu)先選擇雞胸肉、蝦仁等優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源。

脂肪肝患者需建立長(zhǎng)期飲食管理計(jì)劃，每日保證30分鐘有氧運(yùn)動(dòng)如快走、游泳，增加膳食纖維攝入量至25-30克，定期監(jiān)測(cè)肝功能指標(biāo)。合并肥胖或糖尿病者需同步控制體重與血糖，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用水飛薊賓、雙環(huán)醇等護(hù)肝藥物，避免自行服用成分不明的保健品。