高血壓患者可以適量食用腐竹。腐竹作為豆制品富含植物蛋白和膳食纖維，對(duì)血壓控制有一定輔助作用。
腐竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與高血壓關(guān)系：
腐竹由大豆制成，含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，能幫助平衡體內(nèi)鈉離子濃度，減輕血管壓力。其膳食纖維可延緩糖分吸收，改善代謝綜合征。每100克腐竹約含14克蛋白質(zhì)，但需注意其制作過(guò)程中可能添加鹽分，選購(gòu)時(shí)應(yīng)查看成分表。
食用注意事項(xiàng)：
建議選擇低鹽或無(wú)鹽添加的腐竹產(chǎn)品，每日攝入量控制在30克以?xún)?nèi)。烹飪時(shí)避免重油爆炒或紅燒，推薦涼拌、煮湯等低脂方式。合并腎功能不全的高血壓患者需限制植物蛋白攝入，應(yīng)咨詢(xún)營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。
高血壓患者的日常飲食需遵循低鈉、高鉀、高纖維原則，除腐竹外可搭配燕麥、芹菜、黑木耳等食材。每周保持150分鐘中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)如快走、游泳，監(jiān)測(cè)血壓變化。注意控制體重，戒煙限酒，保證7-8小時(shí)睡眠。若血壓波動(dòng)明顯或伴隨頭暈等癥狀，應(yīng)及時(shí)復(fù)診調(diào)整治療方案。
