乙肝患者適合食用富含維生素C和抗氧化物質(zhì)的水果,如柑橘類、獼猴桃和蘋(píng)果。這些水果有助于肝臟修復(fù)和免疫功能提升,同時(shí)避免加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)。
柑橘類水果橙子、柚子、檸檬含有豐富的維生素C,能夠促進(jìn)肝細(xì)胞再生,增強(qiáng)機(jī)體抗氧化能力。乙肝患者每日攝入200-300克柑橘類水果可補(bǔ)充所需營(yíng)養(yǎng)素,但合并胃食管反流者需控制攝入量。
獼猴桃的維生素C含量是橙子的2倍,同時(shí)含有谷胱甘肽前體物質(zhì),能輔助肝臟解毒。建議選擇成熟獼猴桃,每日1-2個(gè)為宜,腹瀉發(fā)作期應(yīng)暫時(shí)避免食用。
蘋(píng)果含有的果膠和多酚類物質(zhì)具有抗纖維化作用,對(duì)預(yù)防乙肝進(jìn)展為肝硬化有潛在益處。帶皮食用更能保留營(yíng)養(yǎng)成分,腎功能正常者每日可食用1個(gè)中等大小蘋(píng)果。
合并肝硬化的患者需注意避免堅(jiān)硬水果如甘蔗,以防食管靜脈曲張破裂。血糖異常者應(yīng)控制高糖水果荔枝、龍眼的攝入量。所有水果食用前需充分清洗,肝硬化失代償期患者每日水果總量不宜超過(guò)200克。