高考期間合理飲食有助于維持考生體能和腦力狀態(tài)。推薦選擇易消化、營(yíng)養(yǎng)均衡的食物組合，主要包括高蛋白食物、復(fù)合碳水化合物及富含不飽和脂肪酸的食材。
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源包括清蒸魚(yú)、水煮蝦、鹵牛肉等，這類食物提供必需氨基酸且不易引起胃腸負(fù)擔(dān)。復(fù)合碳水化合物可選擇燕麥粥、全麥面包、雜糧米飯等低升糖指數(shù)主食，能穩(wěn)定釋放能量。堅(jiān)果類如核桃、杏仁可作為間餐補(bǔ)充不飽和脂肪酸，促進(jìn)神經(jīng)傳導(dǎo)功能。
新鮮蔬果應(yīng)占每日飲食總量的40%，推薦藍(lán)莓、西蘭花、菠菜等富含抗氧化物質(zhì)的品種。乳制品選擇低脂酸奶或純牛奶，補(bǔ)充鈣質(zhì)的同時(shí)避免脂肪攝入過(guò)量。烹飪方式以蒸、煮、燉為主，減少油炸、爆炒等高油脂做法。
每日飲水保持1500-2000毫升，分次少量飲用。避免濃茶、咖啡等含咖啡因飲料，以防影響夜間睡眠質(zhì)量。特殊情況下如需提神，可少量飲用淡蜂蜜水或紅棗枸杞茶。
考前三天起不宜嘗試未食用過(guò)的食材，防止過(guò)敏或不適。每餐進(jìn)食量控制在七分飽，考前一小時(shí)可補(bǔ)充少量香蕉、蘇打餅干等便攜食物。如出現(xiàn)食欲不振，可選用山楂糕、陳皮等開(kāi)胃食品輔助進(jìn)食。
