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        山竹是著名的熱帶水果,原名莽吉柿,又名山竺、倒捻子,成熟后形如紫紅色的小燈籠,有綠色的蒂。剝開果殼,就露出一瓣瓣像大蒜瓣的白色果肉,吃起來酸酸甜甜的,帶有一點清新的味道,口感像柿子里包裹種子的膠凍狀物質(zhì)。山竹具有解渴、補充營養(yǎng)、增強體質(zhì)的作用。

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        功效作用

        山竹具有解渴、補充營養(yǎng)、增強體質(zhì)的作用。

        解渴:

        山竹中含有豐富的水分,味道酸酸甜甜,能夠解渴。運動后,口渴時食用山竹不僅能夠解渴,還能使心情愉悅。

        補充營養(yǎng):

        新鮮的山竹汁水豐富,果肉酸甜軟糯,富含膳食纖維、糖類、果酸、維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,食用山竹能夠使人體營養(yǎng)成分得到補充。

        增強體質(zhì):

        每日食用適量山竹可以使身體相對穩(wěn)定的攝入營養(yǎng)物質(zhì),對人體保持健康、增強體質(zhì)起到積極的作用。

        營養(yǎng)價值

        山竹含有豐富的碳水化合物、維生素A、維生素C、維生素E、生物素、葉酸、泛酸、煙酸、鈣鐵磷、鉀、鈉、銅、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)成分。

        人群

        大部分人群。

        一般人群:

        山竹是一種酸甜爽口的水果,大多數(shù)人群都是可以食用山竹的。

        禁忌人群

        對山竹過敏者、糖尿病患者。

        對山竹過敏者:

        對山竹過敏的人群是禁止服用山竹的,以免誘發(fā)過敏。

        糖尿病患者:

        糖尿病患者應(yīng)少吃山竹,吃一點解饞就可以了,如果像其他人群一樣大快朵頤可能會影響血糖。

        特殊人群

        家長應(yīng)注意控制兒童食用山竹的量。山竹酸甜的口味對兒童有很大誘惑力,容易出現(xiàn)“收不住嘴”的情況。兒童胃腸功能發(fā)育尚不完善,食用過量山竹會影響兒童的消化功能。因此,這就需要大人來幫他控制。

        用量

        建議每天1-3個。

        不宜同用

        山竹是可以和大多數(shù)水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受水果的同時不要暴飲暴食,以免引起身體不適。

        食用方法

        剝開山竹外殼后可直接食用里面白色的果肉,也可以將山竹肉榨汁或制成沙拉、雞尾酒、米糊。

        山竹汁:

        取山竹果肉適量,和清水一起放入榨汁機,攪拌均勻即可。

        山竹沙拉:

        取山竹果肉,視自己喜好可以再搭配些其他的維C豐富的果類,比如橙、小番茄和青蘋果,放入碗中,加入沙拉醬拌勻即可。

        生菜山竹沙拉:

        將草莓、生菜擇洗干凈備用,山竹扒開去核,將上述食材擺盤,澆上酸奶,就可以拌拌吃了。

        山竹藍莓潘趣酒:

        將火龍果、山竹、藍莓放入杯中,倒入蘇打水和雞尾酒,比例約為3:1,放入切好的金橘,杯口插檸檬片裝飾后,即可飲用。

        山竹米糊:

        把山竹肉和湯粥同時加入榨汁杯中,攪拌成糊狀就可以直接食用了。

        溫馨提示

        吃水果也要講究“個性化原則”,每個人消化、吸收程度不同,對水果的反應(yīng)也不同。比如有的人吃山竹后會腹瀉,有的人吃山竹后沒有明顯身體變化,那么吃山竹腹瀉的人應(yīng)該少吃山竹。還要注意,同一種水果的品質(zhì)會受到產(chǎn)地、季節(jié)、成熟度等因素的影響,其所含營養(yǎng)成分的比例也不是一成不變的。

        最后,水果營養(yǎng)價值高,對身體有益處,但凡事皆有度,“好酒不要貪杯,好果也不要貪嘴”。在大家盡情享受大自然豐厚饋贈的同時,也存在過度食用水果造成的負面影響,過量食用水果,輕者會造成腸胃不適,重者則帶來嚴重的健康隱患。

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