奇異果富含維生素C、膳食纖維及多種礦物質(zhì),具有增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化、抗氧化等功效。奇異果的功效主要有改善便秘、保護(hù)心血管、美容養(yǎng)顏、調(diào)節(jié)血糖、緩解疲勞。
奇異果含有豐富的膳食纖維,能夠促進(jìn)腸道蠕動,幫助軟化糞便,減少腸道內(nèi)有害物質(zhì)停留時間。膳食纖維還能增加糞便體積,刺激腸壁神經(jīng),加速排便反射。長期適量食用可改善功能性便秘,降低痔瘡發(fā)作風(fēng)險。對老年人及久坐人群尤為適用,但腹瀉期間應(yīng)避免食用。
奇異果中的鉀元素有助于平衡體內(nèi)鈉水平,減輕血管壓力,降低高血壓風(fēng)險。其含有的抗氧化成分如維生素C和多酚類物質(zhì)可減少低密度脂蛋白氧化,延緩動脈粥樣硬化進(jìn)程。定期攝入可能輔助降低冠心病發(fā)病率,但心血管疾病患者仍需遵醫(yī)囑規(guī)范治療。
每100克奇異果維生素C含量超過多數(shù)水果,能促進(jìn)膠原蛋白合成,維持皮膚彈性??寡趸煞挚芍泻妥杂苫?,減少紫外線導(dǎo)致的皮膚損傷,延緩皺紋形成。與富含維生素E的食物搭配食用效果更佳,但胃酸過多者需控制攝入量以避免刺激。
奇異果的升糖指數(shù)較低,膳食纖維可延緩葡萄糖吸收,避免餐后血糖劇烈波動。肌醇成分可能改善胰島素敏感性,對糖尿病前期人群有一定益處。但糖尿病患者需計入每日碳水總量,不可替代降糖藥物。
奇異果含有鎂元素及天然糖分,能參與能量代謝,幫助緩解神經(jīng)肌肉緊張。維生素B族輔助轉(zhuǎn)化營養(yǎng)物質(zhì)為能量,改善運動后恢復(fù)速度。高強(qiáng)度工作或運動后食用可減輕疲倦感,但不宜空腹大量食用以免引發(fā)胃部不適。
建議每日食用1-2個奇異果,最好在餐后一小時食用以減少胃酸刺激。對奇異果過敏者會出現(xiàn)口腔發(fā)麻、皮疹等反應(yīng),應(yīng)立即停止食用。搭配無糖酸奶可提升蛋白質(zhì)吸收,與菠菜同食能增強(qiáng)鐵元素利用率。長期儲存需冷藏,表皮輕微變軟不影響營養(yǎng)價值,但發(fā)酵酒味或霉斑需丟棄。特殊人群如腎功能不全者需咨詢營養(yǎng)師控制鉀攝入量。