高考當天適合選擇易消化、穩(wěn)定供能的食物,主要有高碳水化合物低脂早餐、適量蛋白質(zhì)搭配、低升糖指數(shù)主食、堅果類健康零食、富含維生素的水果。
1、高碳水早餐:
考試前2小時進食全麥面包、燕麥粥等復(fù)合碳水化合物,能緩慢釋放葡萄糖維持大腦供能。避免油炸食品或高糖糕點,防止血糖驟升驟降影響專注力。搭配少量低脂牛奶或豆?jié){可增強飽腹感。
2、蛋白質(zhì)搭配:
水煮蛋、清蒸魚等優(yōu)質(zhì)蛋白提供酪氨酸促進神經(jīng)遞質(zhì)合成,每餐攝入量控制在50-80克。避免紅燒肉等高脂肪烹飪方式,防止血液集中到消化系統(tǒng)導(dǎo)致困倦。
3、低GI主食:
午餐選擇糙米飯、蕎麥面等低升糖指數(shù)主食,搭配焯拌蔬菜保證膳食纖維攝入。這類食物能持續(xù)穩(wěn)定釋放能量,避免下午考試出現(xiàn)饑餓性低血糖。
4、健康零食:
杏仁、核桃等堅果富含ω-3脂肪酸和維生素E,課間補充10-15克可改善認知功能。選擇原味未加工品種,避免鹽焗或糖漬產(chǎn)品增加腎臟負擔。
5、水果選擇:
藍莓、香蕉等水果提供抗氧化物質(zhì)和鉀元素,建議在兩場考試間隙食用200克左右。柑橘類水果需控制量,過量果酸可能刺激空腹胃黏膜。
考試期間保持規(guī)律飲水,每場考試前30分鐘飲用200毫升溫水。全天分6-8次補充水分,選擇淡綠茶或檸檬水替代含糖飲料。避免嘗試陌生食材,午餐七分飽為宜,餐后散步10分鐘促進消化。如出現(xiàn)胃部不適可少量飲用溫蜂蜜水緩解,但糖尿病患者需謹慎。考前三天起保持相同飲食節(jié)奏,不要突然改變飲食習(xí)慣。