黃豆?jié){是黃豆用水泡漲后磨碎、過(guò)濾、煮沸制成的，是中國(guó)的傳統(tǒng)飲品。黃豆?jié){營(yíng)養(yǎng)豐富，且易于消化吸收。黃豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、B2和煙酸，此外，黃豆?jié){還含有鐵、鈣等礦物質(zhì)。具有生津解渴、強(qiáng)身健體的功效。
功效作用
黃豆?jié){具有生津解渴、強(qiáng)身健體的功效。
生津解渴:
黃豆?jié){是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的飲品，具有生津解渴的作用。
強(qiáng)身健體:
黃豆?jié){中含有豐富的植物蛋白和磷脂，及多種維生素和微量元素，可強(qiáng)身健體、增強(qiáng)體質(zhì)。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黃豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、B2和煙酸，及鐵、鈣等礦物質(zhì)。
適宜人群
大部分人群都可以飲用，尤其適用于口渴、身體虛弱的人群。
一般人群:
黃豆?jié){是一種健康飲品，大多數(shù)人都是可以飲用的。
口渴的人群:
黃豆?jié){是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的飲品，口渴的人群飲用后可以生津解渴。
身體虛弱的人群:
黃豆?jié){中含有豐富的植物蛋白和磷脂，及多種維生素和微量元素，身體虛弱的人群飲用后可強(qiáng)身健體、增強(qiáng)體質(zhì)。
禁忌人群
對(duì)黃豆過(guò)敏的人群禁止飲用。
原因:
對(duì)黃豆過(guò)敏的人群禁止飲用黃豆?jié){，以免引起過(guò)敏反應(yīng)。
根據(jù)個(gè)人喜好，適量飲用。
不宜同用
黃豆?jié){是可以和大多數(shù)水果蔬菜一起飲用的，但要注意，大家在享受黃豆?jié){的同時(shí)不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
黃豆放入清水中洗凈浸泡，將泡軟的黃豆倒入料理機(jī)中，倒入水，打成豆?jié){后倒出?？筛鶕?jù)個(gè)人口味適量加入白糖或鹽飲用。
溫馨提示
沒(méi)有煮熟的黃豆?jié){含有毒物質(zhì)，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)代謝障礙，并引起中毒癥狀，因此黃豆?jié){一定要煮熟飲用。
