營(yíng)養(yǎng)不良是指機(jī)體因攝入不足、吸收不良或過(guò)度消耗導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡的病理狀態(tài)，可分為能量-蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良和微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏兩大類。常見(jiàn)表現(xiàn)包括體重下降、肌肉萎縮、免疫力降低及器官功能受損。

能量-蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良主要由長(zhǎng)期食物攝入不足引起，如貧困導(dǎo)致的饑荒、神經(jīng)性厭食癥等。這類患者通常伴隨皮下脂肪減少、水腫等癥狀，嚴(yán)重時(shí)可引發(fā)多器官衰竭。微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏則與飲食結(jié)構(gòu)單一相關(guān)，例如維生素A缺乏可能導(dǎo)致夜盲癥，鐵元素不足易誘發(fā)缺鐵性貧血。

改善營(yíng)養(yǎng)不良需采取階梯式干預(yù)。輕度患者可通過(guò)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增加乳制品、雞蛋、瘦肉等優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，搭配深色蔬菜和全谷物。中重度患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，如復(fù)合維生素片、蛋白粉或特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。對(duì)于消化道吸收障礙者，可能需要靜脈輸注葡萄糖、氨基酸和脂肪乳等營(yíng)養(yǎng)液。

兒童、孕婦及老年人是營(yíng)養(yǎng)不良的高危人群。兒童發(fā)育遲緩或體重不增建議盡早就診，孕產(chǎn)婦需定期監(jiān)測(cè)血紅蛋白和血清蛋白水平。長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良可能繼發(fā)感染、傷口愈合延遲等并發(fā)癥，若出現(xiàn)持續(xù)乏力、意識(shí)模糊需緊急醫(yī)療干預(yù)。