肝不好患者適合攝入高蛋白、低脂肪、富含維生素的食物。肝臟功能受損時,合理的飲食選擇有助于減輕肝臟負擔,促進肝細胞修復,主要推薦食物包括優(yōu)質蛋白類、維生素豐富的蔬果以及易消化的谷物。
優(yōu)質蛋白來源可選擇魚類、雞蛋和豆制品。魚類如鱸魚、鱈魚富含易吸收的動物蛋白,能幫助修復肝細胞;雞蛋提供必需氨基酸,建議每日1-2個;豆腐、豆?jié){等植物蛋白對肝臟代謝壓力較小。需避免高脂肉類如五花肉、動物內臟。
深色蔬菜和低糖水果是重要補充。菠菜、西蘭花含維生素K和葉酸,有助于凝血功能恢復;藍莓、蘋果含抗氧化物質,可減少肝細胞氧化損傷。柑橘類水果需控制量,避免果糖過量加重代謝負擔。
主食建議選擇全谷物和薯類。燕麥、糙米富含B族維生素,能輔助能量代謝;紅薯、山藥含膳食纖維,促進腸道排毒。需避免精制糖分和油炸食品,防止脂肪肝惡化。
肝硬化或肝性腦病患者需嚴格限制蛋白質攝入量,建議在肝病科醫(yī)生和臨床營養(yǎng)師指導下制定個體化食譜。若出現(xiàn)食欲減退、腹脹等癥狀加重,應及時復查肝功能指標。