尿酸高可通過低嘌呤飲食、增加水分?jǐn)z入、選擇堿性食物、控制果糖攝入、補(bǔ)充維生素C等方式調(diào)節(jié)。
1、低嘌呤飲食：
動物內(nèi)臟、海鮮、濃肉湯等高嘌呤食物需嚴(yán)格限制，每日嘌呤攝入建議控制在150毫克以下。優(yōu)先選擇雞蛋、牛奶、新鮮蔬菜等低嘌呤食材，豆腐等豆制品可適量食用但需避免油炸加工方式。
2、足量飲水：
每日飲水量應(yīng)達(dá)到2000-3000毫升，分次飲用溫開水或淡茶水促進(jìn)尿酸排泄。避免含糖飲料和酒精，啤酒尤其需禁忌，其含有的鳥苷酸會直接升高血尿酸水平。
3、堿性食物選擇：
菠菜、香蕉、蘇打水等堿性食物有助于堿化尿液，將尿PH值維持在6.2-6.9區(qū)間可提升尿酸溶解度。每日可飲用300毫升無糖蘇打水，但腎功能不全者需謹(jǐn)慎。
4、果糖控制：
蜂蜜、芒果、荔枝等高果糖水果每日攝入不超過200克，加工食品中的果葡糖漿需仔細(xì)查看標(biāo)簽。果糖代謝過程中會加速嘌呤分解，間接導(dǎo)致尿酸生成增加。
5、維生素補(bǔ)充：
櫻桃、獼猴桃、柑橘類水果富含維生素C，每日攝入100-200毫克可競爭性抑制腎小管對尿酸的重吸收。乳制品中的乳清蛋白也有助降低尿酸，建議每日飲用300毫升脫脂牛奶。
尿酸高人群需建立長期飲食管理方案，每日保持30分鐘有氧運(yùn)動如快走、游泳，避免劇烈運(yùn)動誘發(fā)關(guān)節(jié)疼痛。定期監(jiān)測血尿酸水平，當(dāng)飲食控制無效或出現(xiàn)關(guān)節(jié)腫痛時(shí)需及時(shí)就醫(yī)，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用別嘌醇、非布司他等降尿酸藥物。烹飪方式建議多采用蒸煮燉，少用油炸爆炒，晚餐不宜過晚進(jìn)食以免影響尿酸代謝。
