羊球即為羊寶，指羊的睪丸；另外羊結石也稱羊寶。通常從宰殺的公羊體中取得；或騸掉的公羊生殖器的一部分。羊寶含有豐富的蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素A、C及無機鈣、磷、鐵，還含有睪丸酮等天然甾體激素成分，有一定的食療價值，具有補充營養(yǎng)、強身壯體的功效。
功效作用
羊寶具有補充營養(yǎng)、強身壯體的功效。
補充營養(yǎng)、強身壯體:
羊寶含有豐富的蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素A、維生素C及無機鈣、磷、鐵，還含有睪丸酮等天然甾體激素成分，可供人體補充營養(yǎng)、強身壯體。
營養(yǎng)價值
羊寶含有豐富的蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素A、維生素C及無機鈣、磷、鐵，還含有睪丸酮等天然甾體激素。
適宜人群
羊球適合成年人、體虛者食用。
成年人、體虛者:
羊寶營養(yǎng)價值豐富，可供人體補充營養(yǎng)，增強體質，喜歡的人都是可以食用的。
禁忌人群
兒童、孕婦。
兒童:
羊寶的脂肪含量較高，兒童脾胃虛弱，食用后易導致消化不良，不建議兒童食用。
孕婦:
羊寶含有一定的睪丸酮等雄激素類成分，雖然高溫會破壞一部分，但對胎兒發(fā)育也可能產(chǎn)生一定的影響，不建議孕婦食用。
建議每次食用30-50g，也可根據(jù)個人喜好適量食用。
不宜同用
羊寶是可以和大部分水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
羊寶有多種烹飪方式，煎、煮、泡、烤均可，例如濃湯銀杏羊寶、烤羊寶、爆炒羊寶、酸湯羊寶、清燉羊寶等。
濃湯銀杏羊寶:
將羊寶處理干凈后，煮熟撈起放入碗中，另煮濃白湯，將白果仁、蝦仁下鍋煮熟，調味后將湯汁澆在羊寶上即可食用。
烤羊寶:
將羊寶處理干凈，加燒烤醬腌制一段時間，上炭火烤制，烤熟后撒上椒鹽芝麻，即可食用。
爆炒羊寶:
羊寶切片，提前腌制。紅椒、青椒、洋蔥切丁。鍋中倒入油，鍋熱后加入配料炒香，放入羊寶片炒3-5分鐘，湯汁收干即可食用。
酸湯羊寶:
羊寶改刀，焯水撈出備用。鍋內(nèi)加入番茄醬、料酒、水、酸蘿卜燒開，下入羊寶，淋上濕淀粉勾芡收汁，最后澆上少許熱油即可。
清燉羊寶:
鍋內(nèi)加水煮沸，加入羊寶煮5分鐘，撇去浮沫。加入蔥、姜等調料，煮沸10分鐘后，撒入香菜點綴即可出鍋。
溫馨提示
羊寶多有騷腥氣味，如果烹調不當，成菜質量將會受到影響，不喜歡的人不要勉強食用。羊寶的營養(yǎng)價值雖高，但脂肪含量也比較高，吃多了可能消化不良，增加體重。請大家根據(jù)個人體質及喜好適量食用，不可貪多，以免帶來健康隱患。
