血糖高的人可以適量飲用無糖豆?jié){。豆?jié){作為低升糖指數(shù)食物，對血糖影響較小，但需注意飲用方式和個體差異。
無糖豆?jié){每100毫升約含1.8克碳水化合物，升糖負(fù)荷低于牛奶。其植物蛋白和膳食纖維可延緩糖分吸收，大豆異黃酮還可能改善胰島素敏感性。建議選擇未添加糖分的純豆?jié){，每日攝入量控制在200-300毫升為宜。
合并糖尿病腎病患者需限制植物蛋白攝入，腎功能不全者應(yīng)咨詢市售含糖豆?jié){或添加谷物成分的豆?jié){飲品可能使血糖快速上升，需避免飲用。自制豆?jié){可保留豆渣增加纖維含量，進(jìn)一步降低升糖速度。
飲用時間建議安排在早餐或兩餐之間，避免空腹飲用引發(fā)脹氣。監(jiān)測餐后2小時血糖變化有助于判斷個體耐受性。若出現(xiàn)腹脹或消化不良，可改用發(fā)酵豆制品如無糖酸奶替代。
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