慢性胃炎可通過小米粥、山藥、南瓜等飲食調(diào)理，配合規(guī)律進食、避免刺激食物等方式養(yǎng)護胃部。慢性胃炎通常由幽門螺桿菌感染、長期飲食不當(dāng)、藥物刺激、精神壓力、膽汁反流等因素引起。

1、主食選擇：

小米粥富含維生素B族和膳食纖維，能形成胃黏膜保護層，減少胃酸刺激。燕麥片易消化且含β-葡聚糖，可緩解胃部炎癥。軟爛面條等低酸性面食適合作為基礎(chǔ)主食，避免糯米類難消化食物加重胃負擔(dān)。

2、蔬菜搭配：

南瓜含果膠可吸附有害物質(zhì)，蒸煮后更易吸收。山藥中的黏蛋白能促進黏膜修復(fù)，建議蒸食或燉湯。胡蘿卜富含胡蘿卜素，煮熟后有助于胃部修復(fù)，避免生食刺激胃酸分泌。

3、蛋白質(zhì)來源：

清蒸魚肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白且脂肪含量低，比紅肉更易消化。雞蛋羹質(zhì)地柔軟，蛋白質(zhì)利用率高。豆腐等豆制品需充分加熱，避免產(chǎn)氣豆類引發(fā)腹脹。

4、水果攝入：

香蕉含5-羥色胺前體可舒緩胃部不適，選擇成熟度高的品種。蘋果蒸熟后鞣酸含量降低，具有收斂作用。木瓜蛋白酶輔助蛋白質(zhì)分解，飯前少量食用可促進消化。

5、飲品選擇：

溫?zé)岬钠压⒉韬G原酸，具有抗炎作用。低脂牛奶可短暫中和胃酸，但乳糖不耐者需謹慎。生姜紅棗茶能改善胃部血液循環(huán)，注意生姜用量避免刺激。

慢性胃炎患者需建立少食多餐模式，每日5-6餐控制單次進食量。烹飪方式以蒸煮燉為主，禁用油炸燒烤。餐后30分鐘進行散步等低強度運動促進胃腸蠕動。合并幽門螺桿菌感染時需配合阿莫西林、克拉霉素、奧美拉唑三聯(lián)療法。胃痛持續(xù)加重或出現(xiàn)黑便時應(yīng)及時胃鏡檢查排除潰瘍惡變。