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        咖啡的功效與作用 咖啡營養(yǎng)價值有哪些

        發(fā)布時間:2022-11-22 10:37 相關(guān)企業(yè):復(fù)禾醫(yī)藥

        咖啡是用經(jīng)過烘焙的咖啡豆制作出來的飲料,與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來,而咖啡豆是指咖啡樹果實(shí)里面的果仁,再用適當(dāng)?shù)姆椒ê姹憾???Х染哂刑嵘裥涯X、促進(jìn)新陳代謝等功效

        功效作用

        咖啡具有提神醒腦、促進(jìn)新陳代謝等功效。

        提神醒腦:

        咖啡中含有咖啡因,且對身體無害,咖啡因可以刺激大腦皮層,促進(jìn)血管擴(kuò)張,提高新陳代謝,減少肌肉疲勞,因此能夠提神醒腦。

        促進(jìn)新陳代謝:

        咖啡可以刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng),使人體新陳代謝加快,從而可以達(dá)到一定減肥效果。

        營養(yǎng)價值

        咖啡的主要成分是脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、無機(jī)鹽和維生素等。咖啡味苦,具特異香味。

        人群

        腦力勞動者。

        腦力勞動者:

        咖啡適用于腦力勞動者,可以起到提神醒腦的效果。

        禁忌人群

        心臟病、早搏患者不可飲用。

        原因:

        咖啡可能會引起心動過速,有心臟疾患的人群飲用,不利于病情恢復(fù)。

        特殊人群

        孕婦、哺乳期婦女及嬰幼兒均不宜飲用咖啡。

        孕婦、哺乳期婦女:

        咖啡因有一定的興奮中樞神經(jīng)作用,在孕期及哺乳期飲用可能會對胎兒及乳兒產(chǎn)生影響,嚴(yán)重者可能導(dǎo)致流產(chǎn)。

        嬰幼兒:

        嬰幼兒各項機(jī)能均未發(fā)育完全,飲用咖啡可能會刺激嬰幼兒的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育,還可能對心臟產(chǎn)生不良影響。

        用量

        根據(jù)個人喜好,適量飲用。

        不宜同用

        咖啡不宜與酒精、茶同服。

        酒精:

        咖啡和酒精同服,可能會增加心血管負(fù)擔(dān)。

        茶:

        茶與咖啡都有活血、醒腦、提神之作用,二者共用可能會加強(qiáng)大腦神經(jīng)的興奮性,進(jìn)而影響睡眠,對于人體健康不利。

        食用方法

        咖啡是流行于世界的主要飲品,常見的有速溶咖啡、現(xiàn)磨咖啡,除此之外,還可以做成咖啡花生、咖啡咸曲奇、咖啡排骨等。

        速溶咖啡:

        將咖啡粉倒入杯中,加入適量開水沖泡,即可飲用。

        現(xiàn)磨咖啡:

        將咖啡豆研磨成粉,將咖啡粉裝入過濾器中,將過濾器置于咖啡壺中小火慢煮一段時間,將咖啡汁濾出到杯中,即可飲用。

        咖啡花生:

        花生放入微波爐,高火加熱,去掉紅衣。鍋中白糖用小火熬化,加入蜂蜜、咖啡粉,鍋中變黏稠時,倒入花生拌勻,晾涼即可。

        咖啡咸曲奇:

        將咖啡粉用牛奶調(diào)和好,蛋黃液、糖、黃油一起打發(fā),再加入咖啡、面粉攪拌,放入模具,冷藏后切片烤制即可。

        咖啡排骨:

        鍋里倒少量橄欖油,放入姜片和肋排煎炒至微黃,加調(diào)味品、咖啡,燒至湯汁漸少后即可食用。

        溫馨提示

        咖啡具有提神醒腦、促進(jìn)新陳代謝等功效,且具有特殊香氣,在世界范圍內(nèi)廣泛流行。但咖啡中含有的一些成分如咖啡因等,會產(chǎn)生一定的興奮中樞神經(jīng)作用。所以要根據(jù)個人的身體情況及反應(yīng)適量飲用,不宜過量飲用。

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