肝腫瘤患者飲食調(diào)理需以高蛋白、易消化、低脂為原則，同時(shí)兼顧營(yíng)養(yǎng)均衡。適合的食物主要有優(yōu)質(zhì)蛋白類、富含抗氧化物質(zhì)的新鮮蔬果、全谷物及適量健康脂肪來源。
優(yōu)質(zhì)蛋白類食物有助于維持肌肉量和修復(fù)組織，推薦選擇魚類如三文魚、鱈魚、禽類去皮雞胸肉、豆制品豆腐、豆?jié){及蛋清。這些食物生物利用率高，可減輕肝臟代謝負(fù)擔(dān)。
深色蔬菜和水果富含維生素C、類胡蘿卜素等抗氧化成分，如西蘭花、菠菜、胡蘿卜、藍(lán)莓、蘋果等，有助于減少自由基對(duì)肝細(xì)胞的損傷。全谷物如燕麥、糙米可提供B族維生素和膳食纖維，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。
健康脂肪來源可選擇堅(jiān)果核桃、杏仁、橄欖油等，其中的不飽和脂肪酸具有抗炎作用。需嚴(yán)格控制動(dòng)物內(nèi)臟、油炸食品、腌制食品等高脂高鹽食物的攝入。
少數(shù)合并肝性腦病的患者需限制蛋白質(zhì)攝入量，以植物蛋白為主。所有飲食調(diào)整應(yīng)在臨床營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下進(jìn)行，結(jié)合個(gè)體肝功能狀況制定方案。若出現(xiàn)明顯食欲減退或消化吸收障礙，建議及時(shí)就醫(yī)評(píng)估營(yíng)養(yǎng)支持方案。
