乙肝患者需避免高脂飲食、酒精類飲品、霉變食物、高鹽加工食品及生冷海鮮,以減輕肝臟代謝負(fù)擔(dān)并降低并發(fā)癥風(fēng)險(xiǎn)。
1、高脂食物:動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、油炸食品等含飽和脂肪酸較高的食物會(huì)加重肝臟脂肪代謝負(fù)擔(dān),長(zhǎng)期攝入可能誘發(fā)脂肪肝。建議選擇清蒸魚、雞胸肉等低脂優(yōu)質(zhì)蛋白,搭配橄欖油烹飪。
2、酒精制品:啤酒、白酒等含乙醇飲品會(huì)直接損傷肝細(xì)胞,干擾抗病毒藥物代謝。乙肝病毒感染者飲酒會(huì)使肝硬化風(fēng)險(xiǎn)提升6倍,需嚴(yán)格戒斷所有含酒精飲料。
3、霉變食品:發(fā)霉花生、玉米產(chǎn)生的黃曲霉毒素是強(qiáng)致癌物,與乙肝病毒協(xié)同作用可加速肝癌發(fā)生。日常需注意谷物干燥儲(chǔ)存,發(fā)現(xiàn)霉變立即丟棄。
4、腌制食品:臘肉、咸菜等含亞硝酸鹽的高鹽食物會(huì)加重門靜脈高壓,增加消化道出血概率。每日鹽攝入應(yīng)控制在5克以下,多用蔥姜蒜替代調(diào)味。
5、生冷海鮮:刺身、醉蝦等未徹底加熱的海產(chǎn)品可能攜帶戊肝病毒,合并感染會(huì)導(dǎo)致肝功能急劇惡化。建議食用經(jīng)100℃加熱15分鐘以上的貝類、魚類。
乙肝患者日常需保證每日30克膳食纖維攝入,推薦燕麥、蕎麥等粗糧;每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)如快走、游泳;定期監(jiān)測(cè)肝功能指標(biāo),出現(xiàn)乏力、黃疸等癥狀及時(shí)就醫(yī)。