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        生酮飲食什么意思

        發(fā)布時(shí)間:2025-04-01 14:12 相關(guān)企業(yè):復(fù)禾醫(yī)藥

        生酮飲食是一種高脂肪、極低碳水化合物、適量蛋白質(zhì)的飲食模式,通過模擬饑餓狀態(tài)促使機(jī)體燃燒脂肪產(chǎn)生酮體供能。其核心在于調(diào)整三大營養(yǎng)素比例,脂肪占比70%-80%,蛋白質(zhì)20%,碳水化合物5%-10%。

        1、代謝轉(zhuǎn)換:生酮飲食迫使身體從葡萄糖供能轉(zhuǎn)為脂肪代謝,肝臟將脂肪酸轉(zhuǎn)化為酮體β-羥丁酸、乙酰乙酸,替代葡萄糖成為大腦和肌肉的主要能量來源。這種代謝切換需2-4天適應(yīng)期,可能伴隨乏力、頭暈等"酮流感"癥狀。

        2、營養(yǎng)構(gòu)成:每日攝入以牛油果、三文魚、橄欖油等優(yōu)質(zhì)脂肪為主,搭配雞胸肉、雞蛋等蛋白質(zhì),嚴(yán)格控制米面、根莖類蔬菜等碳水。典型餐食包括培根煎蛋、防彈咖啡、堅(jiān)果沙拉,需精確計(jì)算凈碳水低于20-50克/日。

        3、醫(yī)學(xué)應(yīng)用:最初用于治療兒童難治性癲癇,現(xiàn)擴(kuò)展至2型糖尿病管理。酮體可降低神經(jīng)元興奮性,減少癲癇發(fā)作頻率;改善胰島素敏感性方面,生酮飲食能使部分糖尿病患者減少降糖藥用量

        4、執(zhí)行風(fēng)險(xiǎn):長期生酮可能引發(fā)低鎂血癥、腎結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)增加,便秘發(fā)生率約30%。心血管疾病患者需警惕飽和脂肪攝入過量對血脂的影響,執(zhí)行期間應(yīng)定期監(jiān)測血酮、肝腎功能指標(biāo)。

        5、適應(yīng)人群:肥胖人群短期減重效果顯著,但肌肉流失風(fēng)險(xiǎn)需配合抗阻訓(xùn)練。運(yùn)動(dòng)員采用周期性生酮需調(diào)整訓(xùn)練強(qiáng)度,孕婦、胰腺炎患者及進(jìn)食障礙者禁用該飲食模式。

        實(shí)施生酮飲食需每日補(bǔ)充電解質(zhì)鎂鉀鈉,選擇羽衣甘藍(lán)、菠菜等低碳蔬菜預(yù)防微量營養(yǎng)素缺乏。建議在醫(yī)生或營養(yǎng)師監(jiān)督下進(jìn)行,配合血酮儀監(jiān)測營養(yǎng)性酮癥狀態(tài)0.5-3mmol/L為理想范圍,過渡期可嘗試MCT油緩解不適癥狀。

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