蛋白質(zhì)是機(jī)體細(xì)胞、組織和器官的重要組成結(jié)構(gòu)，是功能因子和調(diào)控因子的重要組成成分，對于維持機(jī)體健康有重要作用。對于需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)的人群，應(yīng)多吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的豆類、蛋類、肉類等。
宜食食物
蔬菜水果肉蛋奶主食水產(chǎn)堅(jiān)果豆制品
西紅柿、菠菜、茄子、草菇
慎食食物
蔬菜水果肉蛋奶主食
蒜苗、青蒜、洋蔥、干辣椒
更多建議
補(bǔ)充蛋白質(zhì)要講究適量、均衡，多余的蛋白質(zhì)并不能被人體吸收、利用，相反會加重肝、腎等器官的負(fù)擔(dān)。另外，補(bǔ)充蛋白質(zhì)需要選擇多種食物的組合，多種營養(yǎng)素?cái)z入才能有利于人體對蛋白質(zhì)的吸收和利用，避免單一攝入某種食物。如果通過飲食仍然不能達(dá)到所需的蛋白量，可以適當(dāng)補(bǔ)充蛋白質(zhì)粉。對于嚴(yán)重疾病導(dǎo)致的蛋白質(zhì)缺乏，除了飲食以外，還可適當(dāng)靜脈輸注蛋白，并要積極治療原發(fā)疾病，防止蛋白進(jìn)一步消耗、丟失。
