老年人痛風(fēng)一般可以適量吃味精，但需注意控制攝入量。味精的主要成分是谷氨酸鈉，不含嘌呤，不會(huì)直接升高尿酸水平。痛風(fēng)患者需重點(diǎn)關(guān)注高嘌呤食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮等。

味精作為調(diào)味品，在正常烹飪中使用少量通常不會(huì)誘發(fā)或加重痛風(fēng)癥狀。谷氨酸鈉在體內(nèi)代謝后不會(huì)產(chǎn)生尿酸，其安全性已得到國(guó)際權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)可。但過(guò)量攝入可能導(dǎo)致鈉含量超標(biāo)，對(duì)合并高血壓的痛風(fēng)患者不利。日常建議將每日味精用量控制在5克以內(nèi)，并減少醬油、醬料等其他高鈉調(diào)味品的使用。

極少數(shù)對(duì)味精敏感的人群可能出現(xiàn)頭痛、面部潮紅等不適反應(yīng)，這類患者應(yīng)避免使用。部分加工食品中可能同時(shí)含有味精和嘌呤成分，需仔細(xì)查看標(biāo)簽。痛風(fēng)急性發(fā)作期飲食應(yīng)以清淡為主，可暫時(shí)用香菇粉、蔥姜蒜等天然香料替代味精調(diào)味。

痛風(fēng)患者日常需保持每日2000毫升以上飲水量促進(jìn)尿酸排泄，避免酒精及含糖飲料。建議選擇低脂乳制品、雞蛋、新鮮蔬菜等低嘌呤食物，適度補(bǔ)充維生素C。定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平，在醫(yī)生指導(dǎo)下使用別嘌醇、非布司他或苯溴馬隆等降尿酸藥物。合并肥胖者需通過(guò)合理運(yùn)動(dòng)控制體重，減少關(guān)節(jié)負(fù)荷。