青口貝又叫翡翠貽貝，俗名海紅，潮汕俗名淡菜，貽貝科，水產(chǎn)食材之一。殼表面呈翠綠色，前半部常星褐綠色，光滑。翡翠貽貝具有增強(qiáng)體質(zhì)、美容養(yǎng)顏的功效。
功效作用
翡翠貽貝具有增強(qiáng)體質(zhì)、美容養(yǎng)顏的功效。
增強(qiáng)體質(zhì):
適量食用翡翠貽貝可以使身體相對(duì)穩(wěn)定的攝入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體保持健康、增強(qiáng)體質(zhì)起到積極的作用。
美容養(yǎng)顏:
翡翠貽貝中含有礦物質(zhì)，還含有豐富的蛋白質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)皮膚細(xì)胞代謝、細(xì)胞損傷的修復(fù)都具有有益的作用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
翡翠貽貝中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、灰分，以及鈣、磷、鐵等成分。
適宜人群
大部分人群均可食用，尤其適合于膚質(zhì)粗糙者、體質(zhì)較差的人。
一般人群:
翡翠貽貝營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，大多數(shù)人群都是可以吃的。
膚質(zhì)粗糙者:
翡翠貽貝中含有礦物質(zhì)，還含有豐富的蛋白質(zhì)，膚質(zhì)粗糙者適量食用，有助于促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝、修復(fù)損傷細(xì)胞。
體質(zhì)較差的人:
體質(zhì)較差的人適量食用翡翠貽貝，可以保持健康、增強(qiáng)體質(zhì)。
禁忌人群
對(duì)翡翠貽貝過敏者。
原因:
對(duì)翡翠貽貝過敏的人群是禁止服用翡翠貽貝的，以免誘發(fā)過敏。
根據(jù)個(gè)人食量而定，不宜暴飲暴食。
不宜同用
翡翠貽貝是可以和大部分水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同時(shí)不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
翡翠貽貝味道鮮美，可以煲湯、炒飯食用，如翡翠貽貝豬肉湯、翡翠貽貝香菇雞湯、海參燉翡翠貽貝瘦肉、冬瓜翡翠貽貝湯、翡翠貽貝炒飯等。
翡翠貽貝豬肉湯:
將翡翠貽貝提前蒸熟，豬肉洗凈焯水。鍋中下入蔥、姜末炒出香味，再加入豬肉、高湯、翡翠貽貝，煮至豬肉熟爛即成。
翡翠貽貝香菇雞湯:
鍋中放入翡翠貽貝、姜片、香菇、雞塊，加入適量水，蓋上蓋子煲50分鐘，調(diào)味即可出鍋。
海參燉翡翠貽貝瘦肉:
把豬骨、海參、翡翠貽貝、姜、酒放入燉盅內(nèi)，加入滾水4杯，燉3.5小時(shí)，調(diào)味后即可食用。
冬瓜翡翠貽貝湯:
鍋里下少許油燒熱，下姜絲、翡翠貽貝炒香，再加入冬瓜炒至斷生，倒入足量水煮15分鐘，調(diào)味即可。
翡翠貽貝炒飯:
鍋中加入雞蛋炒熟，再加入翡翠貽貝絲、胡蘿卜丁、米飯、適量醬油一起翻炒。
溫馨提示
最后，翡翠貽貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)身體有益處，但凡事皆有度，“好酒不要貪杯，好果也不要貪嘴”。在大家盡情享受大自然豐厚饋贈(zèng)的同時(shí)，也存在過度食用翡翠貽貝造成的負(fù)面影響，過量食用翡翠貽貝，輕者會(huì)造成腸胃不適，重者則帶來嚴(yán)重的健康隱患。
